Geef je binnenkort een feestje, of ben je vanmorgen nieuwsgierig geworden naar dit Feestboek? 
   Lees verder

Een nieuwe koning, een nieuwe snack! Food Inspiration is toe aan iets nieuws. Met het wisselen van de troon, kiezen zij ook voor een andere oranjesnack. Een waardige opvolger voor de oranje tompouce. De oproep om je idee voor een nieuwe oranjesnack in te sturen, kon je hier al eerder lezen. Vandaag zijn de genomineerden bekend gemaakt in het nieuwe Food Inspiration Magazine.

Lees verder

Lekker hè, zo’n eitje bij het Paasontbijt. En met een geverfde wordt het nog feestelijker. Het liefst wit. Daarom, rond Pasen, maakt het eerst zo begeerde bruin tijdelijk plaats voor wit. Om daarna weer snel zijn witte collega te verstoten van het schap. Maar waar blijft die dan als we ze de rest van het jaar niet kopen? En waarom kiezen we eigenlijk eerder voor bruin? Wij waren in ieder geval nieuwsgierig en onderzochten het mysterie van het witte ei.

Lees verder

Het glazuur kleurt al jaren oranje rondom Koninginnedag. Geen ander gerecht is met deze feestdag zo onlosmakelijk verbonden als de oranje tompouce. Maar tijden veranderen. Vanaf volgend jaar heet Koninginnedag voortaan Koningsdag en vieren we het ook nog eens op een andere datum. Einde ook voor de oranje tompouce?
Food Inspiration vindt dat het tijd is voor de abdicatie van dit stukje gebak. Zij hebben een wedstrijd uitgeschreven voor een nieuwe snack of versnapering voor het nieuwe koningspaar. Wat het wordt bepaal jij! Lees verder

In navolging van de verleidingstruc om te koken met rozen die ik gisteren op Koken.blog.nl plaatste, volgt hier ook nog een recept om een verleidelijk Valentijnsdiner te maken. Het idee om kwartels te gebruiken heb ik uit het boek ‘Rode rozen en tortilla’s‘ van Laura Esquivel gehaald, maar ik heb uiteindelijk een nieuw recept gemaakt. Ik ga ervan uit dat de passie die je zelf in de kwartels stopt overbrengt op je geliefde die het gaat eten.

Veel liefde toegewenst!
Lees verder

Pieter Aertsen, De eierdans, 1551

Etalages kleuren weer rood en overal duiken kaartjes en knuffelbeertjes op om de harten van je geliefden te overtuigen. Valentijnsdag is in aantocht. Commerciële onzin natuurlijk, dat weten we allemaal. Al kan het natuurlijk nooit kwaad om af en toe je geliefde eens lekker te verwennen.

Wil je op Valentijnsdag je geliefde een cadeautje geven? Doe dan eens als onze voorouders. Gaf een vrouw haar man een ei, dan moest hij beter presteren in bed. En gaf een man zijn vriendin een oester, dan wilde hij meer dan gezellig met haar tafelen.
Om de lusten op te wekken hoef je dus alleen maar de keuken in te duiken. Zonder dat je het misschien door had, ligt je (koel)kast vol met afrodisiacum.

Lees verder

Ja, ja, beste mensen ook Oudjaarsavond kent culinaire tradities. Natuurlijk zijn altijd de oliebollen en champagne van de partij, maar mijn moeder maakte in navolging van haar moeder ook altijd een Oudjaarssalade. Een Oudjaarssalade kenmerkt zich door een salade die gepresenteerd wordt als klok waarvan beide wijzers op de twaalf gezet zijn. Mijn moeder maakte altijd een zalmsalade en plaatste gehalveerde hard gekookte eieren op de klokcijfers, waarna ze met ketchup de cijfers erop tekende.  De wijzers van de klok sneedt zij vervolgens uit de wortels.  Tijdens Oudjaarsavond mocht je al van de salade eten, maar de twaalf uur stand van de wijzers mocht pas om twaalf uur ‘s nachts genuttigd worden.

In navolging van mijn moeder heb ik dus voor vanavond ook een Oudjaarssalade gemaakt, maar dan wel een eigen interpretatie daarvan. Lees verder

Het is al eerder gezegd op dit blog: sommige producten liggen zo voor de hand, waarom zijn ze niet eerder bedacht? Ken je bijvoorbeeld het verhaal van de blikopener die pas vijftig jaar nadat het eerste conservenblikje werd gemaakt, werd uitgevonden? Zo iets lijkt ook te gebeuren met  de cocktailprikker. Lees verder

Voor mij zijn gerechten pas echt favoriet als je ze iedere keer weer opnieuw gaat maken of eten. Het begon allemaal begin dit jaar met een leuk recept dat ik ontdekte in het o zo fijne kookboek “Home Made” van Yvette van Boven: pikante borrelnootjes. Je maakt ze in een handomdraai, maar net zo snel zijn ze ook weer op! Zo lekker zijn ze. Licht pikant door de chilivlokken, zoet vanwege de suiker. Dus bakte ik ze weer opnieuw en daarna nog een keer. Allerlei excuses verzon ik om de nootjes weer te mogen bakken. Lekker voor bij de televisie, in de picknickmand of bij de borrel. Lees verder