Ik wist het zelf al een tijdje, omdat ik gevraagd was om mee te werken. Maar vandaag mag het wereldkundig worden gemaakt: SpecialBite ligt nu ook in een papieren versie in de winkel. Ja, vandaag al!

Het magazine doet precies wat SpecialBite al 11 jaar online doet: 
   Lees verder

Wat een lef! Om in het toch best volle schap met culibladen met een heel nieuw blad te komen. Geen spinoff van een buitenlands blad en ook geen gewoon blad vol recepten waar je doorheen bladert en zelden uit kookt. Nee, Sabor is uniek, en – als je het mij vraagt – het lezen waard. En woorden staan er genoeg in! 

Sabor is Spaans voor ‘smaak’ en ook “gewoon een mooi woord”, aldus hoofdredacteur Fermin Albert. Al als tiener droomde hij ervan om een tijdschift uit te geven en nu ligt het dan in de winkels. Dus hop, jas aan en op pad. Of eerst even verder lezen over wat er zoal in het eerste nummer staat.
  Lees verder

Woensdag = wijn-spijsdag (uitleg).

Vandaag heb ik een makkie. Mariëlle blogde op wijn.blog.nl over het derde nummer van het JenT-magazine. Het magazine van Jonnie en Thérèse Boer van De Librije*** uit Zwolle. Het blad verschijnt ieder kwartaal en is een prachtig vormgegeven magazine met veel BN’ers en luxe producten voor liefhebbers van lekker eten en goede wijn.
  Lees verder

Voor degenen die net ischakelen: nee, ik ga geen pan soep weggeven. Maar een leuk, eigenwijs culinair magazine dat de naam Bouillon draagt. In Bouillon! magazine verschijnen smaakvolle eetverhalen, waarvan het water je in de mond loopt, of je de schrijver van het verhaal ter plekke zou willen vervangen. Gewoon, verhalen over bijzondere ingrediënten, over bekende en minder bekende koks, over mooie marktjes, over de geschiedenis van bijzondere gerechten, of waarover culinaire schrijvers maar willen schrijven.

En ik mocht een exemplaar van Bouillon! magazine wegggeven. Lees verder

Leesvoer voor fijne proevers! Dat is de ondertitel van Bouillon! Magazine. In dit culitijdschrift kan je lezen hoe lekker eten is en hoe dat over de hele wereld zo beleefd wordt. Van verhalen over Nederlandse koks en restaurants tot bijzondere ingrediënten waar ook ter wereld, er wordt lekkerbekkend over geschreven.

En ik mag een nummer van Bouillon! Magazine weggeven. Wat moet je daarvoor doen? Lees verder

Het illustere Amerikaanse tijdschrift voor foodies, Gourmet, dat in 2009 door de economische crisis ophield te bestaan, kreeg een doorstart voor de iPad. En nu zijn er ook drie Nederlandse culibladen die niet meer alleen op papier bestaan, maar ook op de iPad te lezen zijn. Het gaat om Bouillon, Wining & Dining en Vegetarisch Fit.

Digitaal lezen is een trend die niet meer om te keren is, en ook in culibladenland komt die boodschap aan. Lees verder

Of het toeval is, ik weet het niet, en of het een trend gaat worden ook niet. Maar vorige week donderdag werden twitteraars nog opgeroepen om mee te beslissen wat de cover wordt van de hersteditie van Wining&Dining. En nu gebeurt hetzelfde voor het aankomende nummer van Delicious.

Voor Wining&Dining is de keuze al bepaald en gister bekend gemaakt.  Voor Delicious kan je denk ik nog stemmen. Lees verder

Alsof twee restaurants bekroond met Michelinsterren, een hotel, een cateringbedrijf, een delicatessenlijn en meerdere kookboeken niet genoeg is! Niet voor Jonnie en Therese Boer van De Librije. Ze zijn nu een culinaire glossy begonnen, dat JenT gedoopt is.

JenT is het culinaire lifestyle-magazine van De Librije met focus op eten, drinken én slapen, aldus de eigen website.  Lees verder

Gourmet komt terug! Vorig najaar verdween het Amerikaanse culitijdschrift Gourmet uit de schappen. De tegenvallende resultaten dankzij de crisis waren de oorzaak van het verdwijnen van dit toon aangevende magazine. Maar een economische crisis maakt creatief, en de uitgever wil het blad nu via de iPad gaan uitgeven onder de naam Gourmet Live.

  Lees verder

Vanaf 3 juni is Nederland weer een nieuw culinair tijdschrift rijker: Koken met Gordon Ramsay. Het blad zal eens in de drie weken verschijnen. Dat meldt MediaNed.
Bij het eerste nummer krijg je als lokkertje een DVD met afleveringen van “The F-word”, een van de vele tv-programma’s van de bekende tv-kok.
   Lees verder