Ga er maar even voor zitten, want van het getal ga je duizelen. Jamie Oliver, uitleg is niet meer nodig lijkt me, heeft in 10 jaar tijd 2,2 miljoen boeken verkocht! Kookboeken, dus he! Hij is daarmee een van de best verkochte boekenverkopers van Nederland.

Jamie Oliver was gister even in ons land en kreeg er een prijs voor, uit handen van 3FM-dj Gerard Ekdom.

  Lees verder

Ik las het in één ruk uit. Dat ik op een wit strand onder een palmboom lag en uit een kokosnoot dronk, zal best hebben meegespeeld. Maar De Keukendochter is zo’n roman die je niet gauw weglegt. Of anders snel weer oppakt om verder te lezen. Om daarna de keuken in te duiken.

Maar let op, De Keukendochter is niet echt een gemakkelijk boek.  
   Lees verder

Dat was dit keer geen moeilijke keuze.

Als andere inzenders al gaan zeggen dat iemand dat boek echt verdient, dan werk ik daar natuurlijk aan mee. Dus Femke, van harte gefeliciteerd met Smaakvol van Joke Boon, en ik wens je er veel kookplezier voor (en misschien ook met?) je buurman mee.

En aan alle anderen: 
   Lees verder

Groot was mijn verbazing toen ik vorige week ineens het kookboek  Smaakvol op de mat vond. Dat leuke kookboek vol zinneprikkelende recepten had ik toch al lang? En ook hier al eens uitgebreid besproken.

Dus stel ik het aan mijn lezers beschikbaar! Wie wil dit kookboek hebben? 
   Lees verder

Na de voorspellende culitrends (of signalen) voor dit jaar, duiken we vandaag als tegenwicht maar even het verleden in. Gisteravond laat sloeg ik het Kastelenkookboek open om pas een paar uur later me weer in onze eigen tijd te voelen. Wat een leuk en informatief kookboek is dit!

In de inleiding staat ergens “Het Kastelenboek is als gebruiksboek bedoeld voor iedereen die van lekker eten, oude verhalen en een vleugje romantiek houdt.”. En daar is niets aan gelogen!  Lees verder

Vanavond start de derde serie De Wilde Keuken . Na een klein uitstapje met ultrakorte filmpjes (ook voor je smartphone), is Wouter Klootwijk weer terug met lange afleveringen vanuit zijn keuken. Eh, werkplaats, aldus Wouter Klootwijk zelf.

Wat kan je verwachten?
Lees verder

Kookboeken, ik krijg er maar niet genoeg van. Nouja, letterlijk wel, mijn kookboekenkasten puilen uit, maar ik bedoel het dan ook figuurlijk. Al merk ik wel dat ik steeds selectiever wordt met de kookboeken die ik hier bespreek. Het is nu eenmaal onmogelijk om alles bij te houden in je eentje.
Maar nu heb ik een pareltje naast me liggen, al behoor ik zelf niet tot de doelgroep van Wereldeters. Dat zijn namelijk kinderen.

Marjolein de Vlaam heeft op haar eigen kinderen ontdekt hoe je ze allerlei nieuwe gerechten kunt leren eten. Namelijk door verhalen te vertellen. Dat kennen we al van Keet Smakelijk, en ik begin me af te vragen of het toeval is dat beide boeken in eigen beheer zijn uitgegeven. Maar goed, de boodschap is duidelijk: kinderen verleid je tot eten met verhalen. 
  Lees verder

Introductie behoeft ze niet meer. Mariëlla Beukers, mijn collega van wijn.blog.nl en de eerste Nederlandse wijnblogger. Ze heeft een nieuw wijnproefboek uit. De rainbow wijngids, heet het. Net als de vorig jaar verschenen WijnWebWinkelgids worden er alleen wijnen van webwinkels besproken. Nieuw is de focus op de kleine importeurs. Van maar liefst 43 kleine wijnwebwinkels proefde en besprak Mariëlla 250 wijnen.

En wat betekent dat? 
   Lees verder

Vis, we eten het niet genoeg, wordt jaarlijks geroepen. En dat is toch best vreemd, voor zo’n klein landje met lange kuststrook. Zou het zijn omdat we niet weten hoe je het klaarmaakt? Want in restaurants wordt wel volop vis besteld. Tegelijkertijd is de oproep om meer vis te eten is best vreemd. Als je je realiseert dat vanwege overbevissing en vervuiling het echt niet goedgaat met de visstand en hele zeeën zijn en worden leeggeroofd.

Dus wat moet je dan? Toch wat minder vaak vis eten (maar dat deden we toch al niet vaak). Maar zorg dan voor verantwoorde vis. Net zoals carnitariërs doen, maar dan voor vis. En dat kan! 
  Lees verder

Carnitariërs, het is een nieuw foodlingo dat ik nog niet voorbij had zien komen. De bedenker, Marcus Polman, noemt zichzelf zo. Hij is een flexitariër, maar dan één die “als ze vlees eten, compromisloos voor het beste gaan”. Dus geen “overjarig melkvee waarvan de kiloknaller vreugdeloze dweillappen maakt en die vervolgens als biefstuk verkoopt”. Kortom, hij geeft liever wat meer uit voor goed en eerlijk vlees, dan dat hij smakelijkloze leren lap op zijn bord legt. En ik kan hem geen ongelijk geven.

En wat doe je dan als je zo’n mooi stukkie vlees hebt? Het niet verpesten in de pan! En daarvoor schreef Marcus Polman het Handboek voor de perfecte steak.  Hij belooft “Wie dit kookboek leest, maakt zijn steak nooit meer anders.”. Dat maakt nieuwsgierig, nietwaar?     Lees verder