Telers van ons eten in Nederland hebben het niet makkelijk. Soms is de enige manier om te overleven alsmaar groter groeien. Maar dat kan of wil niet iedereen. Frambozenkwekers RaspberryMaxx, of Henny en Carlo zoals ik ze heb leren kennen, bedachten een ludiekere manier.

Je kunt een prepaidpakket bij ze bestellen. Vol frambozenlekkers, inderdaad!
  Lees verder

Lekker koken en genieten daarvan begint met goede ingrediënten en fijn keukengerei. Daarom zet ik op zondag een lekker webadresje in het zonnetje.

Vandaag duiken we in de wondere wereld van de thee.Sinds 1919 bestaat het theebedrijf Betjeman & Barton in Parijs, en sinds 1992 kunnen we ook in Nederland van hun thee genieten. Tijd om eigenaresse Marion van denBlik eens op te zoeken.
 

Eerst even kennismaken
Zelf had ze deze theemakers al langer in het vizier en in 1992 vond ze het een uitdaging om iedereen met haar passie hiervoor te laten kennismaken. Marion is de eerste en enige diede naam Betjeman & Barton op haar inmiddels 2 winkels (beide in Den Haag) mag zetten. Ook heeft zij als enige de rechten om deze handgeplukte thee via een webwinkel in Nederland te verkopen. Maar ook accessoires, zoals theepotten, ijstheekannen en lekkernijen voor erbij verkoopt ze. Theedrinken moet een beleving zijn, is haar mening.

Must haves
Dat is lastig kiezen, uit 180 handgeplukte theesoorten, zwart of groen, klassiek of geparfumeerd, los of in handgenaaide katoenen zakjes. De huismelange heet Pouchkine, en is hun antwoord op Earl Grey. Zowel de zwarte als de groene Pouchkine (zie foto) wordt geparfumeerd met bergamot, citroen en sinaasappel en een geheim ingrediënt van de theemélangeur.
Maar Marion gaat nog even door en noemt de bijzondere theesoorten zoals Yunnan Jin Meo, Vert Dabie, bijzondere Chinese oolongs of de first flushes uit Darjeeling. Van sommige theesoorten komen soms maar een paar kilo per jaar op de markt! Ook de Eden Rose (een zomerse Earl Grey op basis van zwarte thee met bergamot, rozen en lavendel) is de favoriet van veel klanten.
En als je niet weet wat te kiezen, dan kan je altijd in één van de winkels een heuse theeproeverij doen.

Cocktail met thee
DatMarion van den Blik een enorme passie voor thee heeft is duidelijk; ze maakt er zelfs cocktails mee. De cocktail Thé Royal maak je met een sterk extract van zwarte  Pouchkine. Met honing en een mousserende wijn wordt dit een heerlijk aperitief.

Mijn mening
De theesoorten van Betjeman & Barton ken ik al jaren, en ik heb altijd de groene en de zwarte Pouchkine in huis. Ik heb zelfs al eens aan een theeproeverij deelgenomen en veel over thee geleerd. Zo leerde ik dat alle thee ter wereld van dezelfde plant afkomstig is, maar dat factoren als terroir en hoe er na het plukken mee om wordt gegaan de kwaliteit van de thee sterk bepalen.
Via de webshop had ik alleen nog geen thee besteld. En nu ik er zo doorheen surf, weet ik wel waarom. Ik word er veels te hebberig van!

Betjeman & Barton | Denneweg 25c + Aert van der Goesstraat 1, beide Den Haag | betaling met iDeal | levering binnen 2 werkdagen, €5  verzendkosten tot besteding € 75,00 (daarboven gratis) | twitter

–

-

Lekker koken en genieten daarvan begint met goede ingrediënten en fijn keukengerei. Daarom zet ik op zondag  een lekker webadresjein het zonnetje.

En vandaag duiken we in de kookboeken. Kookboekenwinkel Cook & Book kan je in Arnhem bezoeken, maar is ook online heel actief. Je hoeft die luie stoel dus echt niet meer uit. Nou, vooruit, om al die lekkere gerechten uit je nieuwste kookboeken te koken, dan.
  Lees verder

Lekker koken en genieten daarvan begint met goede ingrediënten en fijn keukengerei. Daarom zet ik op zondag  een lekker webadresje in het zonnetje.

Vandaag is het een wel heel bijzondere delicatessenzaak, Caulils. Foodies op twitter kennen misschien de hastag #improvisatiediner, nou, daar is Maarten van Caulil de initiatiefnemer èn gastheer van. Hoog tijd om eens in zijn winkel te duiken!
  

Lees verder

Lekker koken en genieten daarvan begint met goede ingrediënten en fijn keukengerei. Daarom zet ik op zondag  een lekker webadresje in het zonnetje.

De gouden appel, dat is de Nederlandse vertaling van de naam van Pomme d’Or, een webwinkel die gespecialiseerd is in dranken op basis van appel en peer. Met en zonder alcohol. 
  Lees verder

Lekker koken en genieten daarvan begint met goede ingrediënten en fijn keukengerei. Daarom zet ik op zondag  een lekker webadresje in het zonnetje.

Vandaag is dat De Eenhoorn, een winkel voor koffie, thee, sigaren en biologisch-dynamische wijn. Koffie en thee van De Eenhoorn kun je drinken bij de betere restaurants, maar er is in Kampen ook een winkel. En natuurlijk kan je ook online je favoriete producten bestellen. Reden genoeg om eens wat meer over De Eenhoorn te weten te komen.
   Lees verder

Lekker koken en genieten daarvan begint met goede ingrediënten en fijn keukengerei. Daarom zet ik op zondag  een lekker webadresje in het zonnetje.

Lekker koken begint bij lekkere ingrediënten. En die halen sommige mensen vers uit hun eigen moestuin of -balkon. En ook alle benodigden daarvoor kan je via het web verkrijgen. Bij Tuinspul, de tuinwinkel voor liefhebbers die duurzaam met hun tuin om willen gaan. 
  Lees verder

Lekker koken en genieten daarvan begint met goede ingrediënten en fijn keukengerei. Daarom zet ik op zondag  een lekker webadresje in het zonnetje.

Vandaag reizen we virtueel af naar Griekenland. Gijs en Taina verkopen natuurlijke produckten uit Kreta. De meeste producten zijn gerelateerd aan olijfolie.
 

Lees verder

Lekker koken en genieten daarvan begint met goede ingrediënten en fijn keukengerei. Daarom zet ik op zondag  een lekker webadresje in het zonnetje.

Wie verwen je nou niet met chocolade? dacht Kelly toen ze haar webwinkel Sjokolato begon. En hoe leuk zou het zijn om mensen onverwachts met chocolade te (laten) verrassen? En daarom begon ze haar bedrijf in chocoladekaarten. 
 

Lees verder

Lekker koken en genieten daarvan begint met goede ingrediënten en fijn keukengerei. Daarom zet ik op zondag  een lekker webadresje in het zonnetje.

Een stukje zon in Enschede, zo noemen eigenaren Rob en Betsie Duursma hun winkel Olijf enzo. Ze verkopen allerlei lekkere Mediterrane producten, ook online. 
  Lees verder