Af en toe explodeert mijn mailbox en staat het barstensvol met allerhande nieuwtjes. Met de meeste vermoei ik jullie, en ook mezelf maar niet. Ik scan het bericht, lach wat om de zogenaamde grappen en gooi het met een druk op de knop in de prullebak. Soms gewoon uit tijdgebrek, soms omdat ik het echt niet interessant vindt dat Offley Port heeft laten onderzoeken dat mannen het liefst relaxen in stilte, terwijl vrouwen liever onder de mensen is. Je begrijpt wat ik bedoel.

Maar gelukkig komen er ook heel leuke voorbij, met leuke initiatieven. Zoals deze, om helemaal zelf je eigen thee samen te stellen. Zó’n idee waarvan je direct denkt, waarom hadden we dit nog niet eerder?
  Lees verder

As we speak is het de Week van de Boerderijzuivel (1-8 mei). Tja, ik kan ook niet alles bijhouden..

In tal van kaas- en delicatessenwinkels en op kaas- en zuivelboerderijen worden activiteiten georganiseerd die met zuivel te maken hebben. Veel proeverijen natuurlijk. En bij 30 boerderijen kan je (kind) beleven wat het is om boer te zijn. Er worden voor de kinderen tal van activiteiten georganiseerd, zoals koeien voeren, geitjes aaien, luisteren naar het verhaal van de boer of de boerin of zelf boter en karnemelk maken.

   Lees verder

Tijdens al dat oranjegeweld was er weinig ruimte voor, maar gister zijn toch echt weer de 50 beste restaurants op een rijtje gezet. De traditionele ranglijst van S. Pellegrino werd gisteravond gepresenteerd. En voor de derde keer op rij mag NOMA ** uit Kopenhagen zich het beste restaurant ter wereld noemen. Twee Spaanse restaurants maken de top 3 compleet.

Ook Neerlands beste restaurants, Oud Sluis en De Librije, zijn in de lijst vertegenwoordigd. 
 

Lees verder

Tussen 31 mei en 3 juni kan je in het Amstelpark in Amsterdam weer genieten van heerlijke hapjes, gemaakt door de beste chefs. Of woon de gratis masterclasses, workshops en tastings bij.

Een paar mensen hebben extra mazzel, die krijgen een vrijkaartje van koken.blog.nl. Ik mag er maar liefst 5×2 (dus je kunt iemand meenemen) weggeven. 
  Lees verder

Het is bijna niet meer bij te houden, maar nu verschijnt er weer een restaurant-app. My Best Bite laat je precies zien waar het restaurant is dat net dat gerecht op de kaart heeft staan, waar jij zin in hebt. Of dat nu een kroket of zwezerik is. Maar het vertelt je ook meer; namelijk in welk restaurant je dat gerecht op z’n lekkerst geserveerd krijg. De gebruikers van de My Best Bite-app kunnen namelijk per gerecht aangeven wat ze ervan vinden.

Leuk bedacht, vind ik het. 
   Lees verder

Ik zou het best graag een keer willen: bij Jamie Oliver aanschuiven. Ik heb echt geen idee of hij met zijn drukke bestaan, vier kinderen en moestuin ook zelf nog kookt. In zijn boeken lijkt het of het wel zo is, maar goed, daarvan weten we toch ook dat hij die al lang niet meer helemaal zelf maakt. De man heeft een groot team achter zich, en geef hem eens ongelijk. Èn kinderen leren wat goed eten is, èn een tal van restaurants runnen, magazines in verschillende talen maken en ik weet niet wat nog meer, daar kan ieder jaar een kookboek echt niet bij.

En toch was ik weer nieuwsgierig naar zijn nieuwste, 13e, kookboek. Te gast bij Jamie heet het. 
  Lees verder

Geen recensie dit keer, maar een aanmoeding! Koop de nieuwste trend in kookboekenland: het opstuurboekje. Bedoeld om in plaats van een kaartje te sturen naar iemand die iets te vieren heeft (Hoera!), iemand die je beterschap wilt wensen (Sterkte!) of naar iemand waar je Sorry tegen wilt zeggen. Alledrie erg leuk, maar de laatste net iets leuker. Omdat ik daar de recepten voor schreef!

En zo ziet het eruit:

Het mini-kookboekje bevat zeven recepten en kunnen samen een menu vormen. Ik heb me laten inspireren door het bekende bosje bloemen en allerlei ingrediënten gebruikt die aan bloemen refereren, of zelf bloemen zijn. Zoals de eetbare bloemen in de bloemensalade (die ik bij KoffieMAX maakte), maar je kunt ook aan artisjok en kappertjes denken.

Bij het dikke blauwe mannetje kan je het virtueel kookboekje al inkijken. Of heb even geduld tot 30 april, Koninginnedag, dan ligt het in de winkels!

.

boek: Sorry, 7 uitsloofrecepten om het weer goed te maken van Edith Dourleijn [uitgeverij Snor, isbn: 9789079961276]
Meer culiboeken vind je in de rubriek Kookboeken.

—

Vertelde ik je maandag nog over een geweldig inspirerend kookboek, blijkt nog een topchef een prachtig kookboek te hebben afgeleverd. Het gaat om Ricardo van Ede die op 21-jarige leeftijd al een Michelinster kreeg, kokend door West-Europa trok en nu in restaurant Neva bij de Hermitage in Amsterdam allerlei heerlijkheden uit zijn keuken laat komen. Ricardo heet eenvoudigweg het kookboek.

De (winter) keuken van Robert Kranenborg als het kookboek Ricardo van Ricardo van Ede vertonen nogal wat gelijkenissen. 
  Lees verder

Ik verklapte het al vanmorgen. Het eerste deel uit de serie van 4 over De keuken van Robert Kranenborg kan je hier op koken.blog.nl winnen.

Ik vind het een heerlijk kookboek en het ligt al enige tijd naast mijn bed. Heerlijk om in te grasduinen en te lezen hoe Robert Kranenborg tegen bepaalde gerechten, kooktechnieken, kwaliteit van voedsel en zijn eigen leven/carrière aankijkt.  Het is daarmee geen kookboek om echt uit te leren koken. Robert Kranenborg ziet het zelf meer als een inspiratieboek voor de wat meer ervaren (thuis)koks. Geschreven alsof hij tegen je praat. Soms is dat een beetje vervelend, maar de info is te interessant om je daar aan te storen. Lees hier mijn recensie.

Wat moet je doen?   Lees verder

Huis-, tuin- en keukenmiddeltjes zijn er van alle tijden. Iedereen weet wel een handige tip om die vlek uit je lievelings spijkerbroek te verwijderen (hoe? dat ligt dus aan de vlek!). Wat je moet doen als je soep te zout is (een aardappel meekoken). En hoe je slakken uit je moestuin houdt (met bier!). En over tips als de laatste wil ik het vandaag hebben. Want dit soort tips worden in de (biologische) landbouw veel gebruikt. Groenten worden bespoten  met een mengsel van water en karnemelk (tegen luizen). En zo zullen er nog veel meer zijn.

En dit gaat verboden worden! Tuinders worden dan verplicht op chemische wijze te bestrijden! Ons voedsel!
 Belachelijk he? 
  

Lees verder