feestelijk nieuwjaarshapje: gegrilde peer met gorgonzola

WP_20131127_001Januari is de maand van de nieuwjaarsbijeenkomsten. Een leuke gelegenheid om veel mensen uit te nodigen voor een borreltje. Natuurlijk horen daar dan ook feestelijke hapjes bij, maar wil je na een drukke decembermaand niet uren in de keuken staan. Onderstaand gerechtje van gegrilde peer met gorgonzola op vijgennotenbrood, waarvoor ik in een van de kookboeken van Antonio Carluccio geïnspireerd ben geraakt, is dan ideaal. Het oogt feestelijk en is eenvoudig om te maken. Gelukkig nieuwjaar!

recept gegrilde peer met gorgonzola

ingrediënten (8 pers.)
4 handperen
200 gram milde gorgonzola
blaadjes munt
1 vijgennotenbroodje (bakker)

bereiding
Schil de peren en snijd deze in dunne plakken. Snijd ook het vijgennotenbroodje in dunne plakjes.

Zet een grilpan op het vuur en zorg dat deze heel heet wordt. Vervolgens de plakjes peer er opleggen en 1 minuutje grillen aan een zijde. Dan van het vuur halen en op een bordje leggen.  Omdraaien van de peer is niet nodig, want de garing gaat erg snel en het kleeft erg aan de pan, dus wanneer je hem zou omdraaien valt het uit elkaar.

Smeer een laagje gorgonzola op ieder plakje vijgennotenbrood. Daarna de gegrilde peer erop leggen en garneren met geknipte takjes munt. Eet smakelijk!

Lees ook:Recept: aspergesalade met gebakken brie, peer en pancetta
Lees ook:Voorgerecht Verleidingsmenu: Salade van rode biet en peer
Lees ook:Vivavalentijnsmenu dessert: hazelnootcake, peer en sabayon
Lees ook:Recept Salade eendenborst met peer en hazelnoot
Lees ook:Recept 100 Groene Smoothies: Pompoen-peer smoothie

1 Reacties // Reageer

One thought on “feestelijk nieuwjaarshapje: gegrilde peer met gorgonzola

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

Naam

Website

Het kan vijf minuten duren voordat nieuwe reacties zichtbaar zijn.

De volgende HTML tags en attributen zijn toegestaan: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>