Zou je van jouw eten willen weten hoe ze scoren op dierenwelzijn, natuur & milieu, klimaatverandering en schadelijke stoffen? Download dan de app Superwijzer. Daarmee kan je van meer dan 15.000 producten waar vlees, ei en zuivel in zit, beoordelen.

Op de site superwijzer kan je al een voorproefje krijgen.
  Lees verder

Ons voedsel ligt soms letterlijk op straat. Maar we weten niet dat het eetbaar is, of durven het niet mee te nemen. Dankzij de wildplukwijzer heb je geen excuus meer. Deze website (en app. voor Android) vertelt je precies wat er waar te plukken valt. Pluk naast de Petteplet dus, zoals de makers het zelf zeggen.

Wat is de wildplukwijzer? 
   Lees verder

Handig, zo’n app waarmee je onderweg kunt checken welke restaurants h’eerlijk – zoals de makers het zelf beschrijven – zijn. Puur! restaurantgids heeft nu ook een app. Helaas voor mij alleen voor de iPhone en iPad, dus getest heb ik ‘m niet voor je.

Waar je ook bent, je vindt gemakkelijk de dichtstbijzijnde pure adresjes voor lunch en diner: biologisch, Fairtrade, duurzame vis, etc. Maar niet alleen restaurants staan in de gids. 
  Lees verder

Kennismaken met de favoriete producten en tools van Sergio Herman kan vanaf vandaag. De kok-eigenaar van het drie-sterrenrestaurant Oud Sluis heeft vandaag zijn webwinkel geopend. Het is de bedoeling dat deze uitgroeit tot een podium voor ontwerpers en kunstenaars waar Herman mee samenwerkt.

  Lees verder

Het is zelf al een prachtig woord; foodlingo. Het staat voor nieuwe culinaire begrippen, die foodtrendwatcher Marjan Ippel graag voor ons uitlegt. En voor de derde keer op rij wordt het mooiste foodlingo gekozen. En helemaal van deze tijd is de verkiezing: woorden kun je via twitter nomineren en daarna kan je ook via deze weg stemmen op het woord van jouw voorkeur.

Welk woord vertegenwoordigt het beste de culi-tijdgeest van 2011? Vorig jaar was het slow coffee. Wat is het nu? Zelfworster? Sluipsuiker? No-waste-beest? Bonenestafette? Foodhunting?  Lees verder

In mijn vorige leven deed ik onderzoek en vroeg ik allerlei mensen of ze voor mij wat vragen wilde beantwoorden. En omdat ik weet dat het belangrijk is dat veel mensen daarop ‘ja’ zeggen, doe ik hierbij een oproep.

Gerard Kuipers zoekt voor zijn master-onderzoek Communication Science aan de Universiteit Twente 200 mensen die graag koken en vanachter hun PC tien minuten aan een onderzoek willen meewerken.  
  Lees verder

Op 4 juli 1924, dus 87 jaar geleden, werd de Caesar salad voor het eerst gemaakt. Restauranthouder Caesar Cardini maakte deze salade uit de losse pols, maar zijn klanten bleven er maar om vragen. Het recept voor deze salade is zelfs uitgeroepen tot het belangrijkste recept dat in 50 jaar uit de VS was gekomen! De salade kan je nu makkelijk zelf maken, omdat Caesar Cardini zijn dressing in een fles heeft gestopt.

En vandaag, op de verjaardag van deze wereldberoemde salade, start het dressingmerk Cardini’s met een leuke actie. En je kunt daarbij een geheel verzorgde barbecue voor 10 personen winnen, waarbij er ook nog een kok wordt meegestuurd om je spiesjes om te draaien. En nee, ik zal dat niet zijn. 
 

Lees verder

Koud terug van een weekje warm Sicilië (hebben jullie me gemist?), krijg ik via twitter de vraag of ik mee wil doen aan een Pepernotenrevolutie. Ja, ik klapperde eerst ook even met mijn oren. De zomer moet nog beginnen en we gaan het nu al over de lekkerste sinterklaaslekkernij hebben?

Maar als ik doorklik, begin ik het te begrijpen. Je kunt er gewoon niet vroeg genoeg bij zijn!
  Lees verder

Waar koop jij je biologische producten? Heb je de mazzel dat je die dichtbij kunt vinden, of moet je toch een eindje voor om? Gister ontdekte ik de handige website Biogids. Hierin typ je je postcode en eventueel hetgeen je naar op zoek bent, zoals vlees, brood of groenten, en je kunt dan in een oogopslag zien waar je terecht kunt.

Handig als je net als ik net verhuisd bent, of als je eigenlijk geen idee hebt waar je biologische producten kunt vinden.  Lees verder

Een mens is nooit te oud om te leren. Dat is een van de redenen waarom ik blog en twitter. Zodat ik op onderzoek kan uitgaan om nieuwe dingen te ontdekken, en deze soms ook van mijn lezers te horen krijg. Reacties stel ik daarom altijd zeer op prijs! En emailtjes ook.

En vorige week kreeg ik een emailtje van Okke Amerongen over de kruisbes. Want hij heeft speciaal voor de kruisbes  een website gemaakt! Lees verder