Het oog wil ook wat, zeker aan tafel. Deze Tarte tatin met prei ziet er op de foto werkelijk spectaculair uit. Op een laag deeg zie je rechtopstaande stukjes gekarameliseerde prei. Wow, als dat in mijn eigen keuken gaat lukken…
Je weet het misschien al, een Tarte Tatin is een omgekeerde taart. Een appeltaart, maar de naam wordt ook gebruikt om hetzelfde principe maar dan met andere vullingen te duiden. Het recept voor deze Tarte tatin met prei komt uit een bundel met recepten uit de ELLE eten. Naast vele hartige taarten staan er ook heerlijke zoete taarten in dit kookboek (maar daarover later meer).
Wat zet jij op tafel? Als je liefste familie of vrienden komen eten? Hou je het eenvoudig om lekker met ze te kunnen kletsen? Of sloof je je uit om ze het bijzonderste en imponerendste gerecht dat je kent voor te zetten? Ik doe stiekem een beetje van beide: lekker eten dat ze zelf misschien niet zo snel klaar zullen maken, gewoon omdat ik het leuk vind om bijzondere dingen uit te proberen. 
Ineens zie ik een link tussen recepten en kookboeken die ik de afgelopen dagen hier besproken heb en de boeken die nog naast me klaar liggen voor de rest van deze week. 
Van maandag 14 tot en met zondag 20 maart is het weer Restaurantweek. Vanaf woensdag 16 gebruari 10.00 uur kan je daarvoor via de gewone kanalen reserveren. 
Regelmatig wordt me gevraagd waar je lekkere ingrediënten kunt kopen. Omdat jullie niet allemaal bij mij in de buurt wonen, wil ik vanaf nu op zondag 
Bij elkaar wegen ze meer dan mijn keukenweegschaal aan kan, de twee grote dikke basisbakboeken die naast me liggen.
Bijna weekend, en het gaat regenen, dus we duiken lekker de keuken in. Voor iets zoets deze keer, wat dacht je van het Franse antwoord op onze appeltaart, de 
Kan je rode oortjes krijgen van een kookboek? Ja, is mijn antwoord. En ik kreeg ze niet van een glossy kookboek van een of andere sterrenchef, integendeel. Ik raakte onder de indruk van het kookboek