Kokenblog Kerstmenu: Pompoen-kikkererwtenstoofpot met halloumi
Last-minutestoofpot Ja, het moest weer last-minute natuurlijk, mijn vegetarische stoofpot voor het kerstmenu maken. Ik presteer nu eenmaal het beste vlak voor een deadline. Maar met deze winterse vegastoofpot ben ik dan ook helemaal in mijn nopjes. Veel warme smaken bij elkaar en je zet hem zo in elkaar. Wil je ‘m een dag van
Lees verder...Kokenblog kerstmenu 2015
Zoals de meeste van onze lezers wel weten bestaat het kokenblog-redactieteam uit meerdere foodies. Met z’n drieën schrijven we over wat wij in onze keukens koken en over wat ons bezighoudt op culinair gebied. Dat teamwerk maakt het voor ons superleuk, omdat we elkaar kunnen inspireren, tippen en adviseren. En het maakt het voor jou
Lees verder...Kokenblog kerstmenu: salmorejo als voorgerecht
Ik ben gek op koken en bakken, maar dan wel een gerecht tegelijk. Mij zie je niet snel 3-gangenmenu’s uit mijn mouw schudden en uitserveren. Ik ben daar geloof ik niet zo handig in. Niemand verplicht mij natuurlijk om met kerst een 3-gangendiner te serveren, maar op kerstavond wil ik toch eigenlijk wel een voor-,
Lees verder...Kerstmenu van sterrenchefs
Met de uitreiking van de Michelinsterren nog vers in het geheugen, denkt Nederland massaal na over het kerstmenu. Wat zetten we dit jaar weer op tafel? Opvallend is dat de gourmet-actiegroep dit jaar een bizar goede marketingcampagne heeft opgezet. Want overal – bij supermarkt, op werk, en zelfs in restaurants – lijkt het gourmetstel aan
Lees verder...WINNEN Spectaculair kerstdiner met Picanha
Red je kerst en begin niet te laat. Gisteren werd bij ons in de stad de kerstverlichting opgehangen. Een wake-up call voor iedereen die zijn plannen voor kerst nog niet op orde heeft natuurlijk. Wat gaan we doen? En vooral: wat gaan we eten?! Keukenstress Het zou me niet verbazen als er wetenschappelijk bewijs bestaat
Lees verder...Een jaar lang werken aan kerstmenu
Een hele fles Grand Marnier, vis die uit het assortiment wordt gehaald en niet-fotogenieke kinderen: het maken van de kersteditie van Allerhande is een enorme klus. Vrij Nederland doet verslag van het maken van het laatste kerstnummer. ‘De covershoot vindt plaats op een warme dag in september.’ Foto: Vrij Nederland, Valentina Vos Maar weinig mensen
Lees verder...Vier Amerikaanse tips voor kerst zonder stress
Nergens lijkt kerst zo hysterisch als in Amerika. Die gezellige bolbuikige kerstman is door Coca Cola ontworpen, Amerikanen stressen over hun stockings en wat daar allemaal voor cadeautjes in komen en dan: dat kerstdiner. Slapeloze nachten, ademen in een plastic zakje en eczeem, zoveel spanning. Gelukkig geeft het Amerikaanse culinaire tijdschrift Bon Appétit vier insider-tips
Lees verder...Kerst cadeautips
Nog een weekje, dan zitten we weer allemaal samen rond de boom. Licht gespannen spiekend naar de enorm stapel presentjes. Want waar Sinterklaas het feest is waar vooral de kids in de watten worden gelegd, daar is Kerst toch wel het cadeaufeest voor de ‘grote mensen’. Daarom een paar tips op een rijtje voor de
Lees verder...Kerstinspiratie tijdens Taste of Christmas
Van kerstrecepten tot aan de tafelversiering en van een culinaire koek-en-zopie tot aan kerstcadeaus voor onder de boom. Tijdens het foodfestival Taste of Christmas, van 12 tot en met 14 december in de Jaarbeurs Utrecht, doe je volop inspiratie op voor de kerstdagen. Koop je voor 23 oktober online je toegangskaarten dan krijg je 2
Lees verder...Wat kook jij met Kerst?
Wat gingen ze afgelopen weken weer helemaal los voor het Kerstmenu. Culinair journalisten, foodbloggers, tv-koks. Ze haalden alles uit de kast om jou een stressloze, kan-niet-mislukken kerst toe te wensen. Zo kwam Delicious met maar liefst 92 nieuwe feestrecepten. Vond Albert Heijn kerstmenu’s meer kans van slagen hebben met hun handige instructievideo’s. Koken met Karin
Lees verder...8 kerstrecepten van sterrenchefs
December feestmaand? Je zou het niet zeggen. De tips en trucs ter voorkoming van kerststress vliegen je om de oren. En ach, wij zouden niet een echt foodblog zijn als we je juist nu in de steek zouden laten. Daarom de komende dagen nog wat tips, recepten en handige trucs. Zodat jij straks echt kunt
Lees verder...Testkeuken: DIY 4-gangen kerstmenu
Ben je geen ster in koken, dan is kerst niet bepaald jouw favoriete tijd van het jaar. Gelukkig overladen kookbladen, kookexperts en bedrijven je weken van te voren met tips, trucs en hulpmiddelen om jouw kerststress zo veel mogelijk te beperken. Trend van nu? Het DIY kerstmenu: een vooraf besteld kerstmenu dat je op de
Lees verder...Koken met sterren, kerstrecept nr.7: zacht gegaarde kreeft met asperges, ponzu en mosterd van miso en abrikozen.
Het is al bijna kerst en je wil vast wel wat inspiratie voor bijzondere recepten opdoen. Vandaag verschijnt het laatste recept in de serie ‘koken met sterren’. Koken.blog.nl heeft de afgelopen maanden iedere vrijdag feestelijke recepten van Nederlandse Michelsterrenchefs gedeeld die toegankelijk zijn om te maken. Je kunt de reeds gepubliceerde recepten terugzoeken in de rubriek
Lees verder...Video: kerststol maken
Het is weer donderdag en dat betekent een lekkere en inspirerende video op Koken.blog.nl! De meeste kerstmenu’s zijn al uitgewerkt en ingrediënten worden druppelsgewijs ingekocht. Maar heb je al gedacht aan het kerstontbijt? In nog geen uur staat er bij jou versgebakken kerststol op tafel! Watch and learn: Het recept in letters kun je hier terugvinden.
Lees verder...Het kookboek van 2012 – Denise duikt in Italiaanse tradities
Mijn hart gaat altijd sneller kloppen als het over Italië gaat. Het is niet alleen mijn favoriete vakantiebestemming, ook op culinair gebied blijft het mij trekken. Ik hoefde er niet lang over na te denken welk kookboek tot mijn favoriet behoort. Het kookboek ‘De keuken van Mamma Rosetta’ van Lella Antinozzi staat voor mij met stip bovenaan.
Lees verder...