Als het even kan eet ik salade als lunch. Ten eerste is het voor mij de ideale manier om dagelijks voldoende groenten binnen te krijgen en ten tweede voelt het altijd alsof ik heel veel eet. Terwijl mijn collega’s hun boterhammen zo naar binnen hebben gewerkt, ben ik eindeloos aan het prikken. Heerlijk! Tot deze
Lees verder...Voor het eerste gerecht (de amuse) uit ons Vivavalentijnsmenu vol afrodisia gaan we te rade bij voormalig koken.blog-collega Edith. Zij vertelde eerder al dat we al sinds de Romeinen de oester als afrodisium beschouwen. De gelijkenis met de vrouwelijk genitaliën is hiervoor de reden. Een oestertje als amuse is dus bij uitstek de ideale start
Lees verder...Last-minutestoofpot Ja, het moest weer last-minute natuurlijk, mijn vegetarische stoofpot voor het kerstmenu maken. Ik presteer nu eenmaal het beste vlak voor een deadline. Maar met deze winterse vegastoofpot ben ik dan ook helemaal in mijn nopjes. Veel warme smaken bij elkaar en je zet hem zo in elkaar. Wil je ‘m een dag van
Lees verder...Ik ben gek op koken en bakken, maar dan wel een gerecht tegelijk. Mij zie je niet snel 3-gangenmenu’s uit mijn mouw schudden en uitserveren. Ik ben daar geloof ik niet zo handig in. Niemand verplicht mij natuurlijk om met kerst een 3-gangendiner te serveren, maar op kerstavond wil ik toch eigenlijk wel een voor-,
Lees verder...Met de uitreiking van de Michelinsterren nog vers in het geheugen, denkt Nederland massaal na over het kerstmenu. Wat zetten we dit jaar weer op tafel? Opvallend is dat de gourmet-actiegroep dit jaar een bizar goede marketingcampagne heeft opgezet. Want overal – bij supermarkt, op werk, en zelfs in restaurants – lijkt het gourmetstel aan
Lees verder...Pepernoten, marsepein, chocolade. Nu Sinterklaas weer in het land is, ontkomen we niet aan al deze lekkernijen. We gaven je gisteren al een recept voor peper.. uh kruidnoten. Vandaag is het de beurt aan de chocoladeletter. Maar dan net even anders, namelijk een gezonde (maar niet minder lekkere!) variant. Uit het boek Gezond Feesten van
Lees verder...Je hebt pepernoten en je hebt kruidnoten. In de volksmond worden ze allebei pepernoten genoemd, maar die naam is eigenlijk gereserveerd voor die grillige taaie knobbels. Daar schreef Edith al eens een blog over, die vind je hier. De kleine ronde dopjes (al dan niet gedoopt in chocolade) zijn kruidnoten. En in feite zijn dat
Lees verder...In de kokenblog-mail krijgen we vaak bijzondere persberichten binnen. Bijvoorbeeld deze: ‘Chocoladehuis BOON ontwikkelt eetbaar chocoladeparfum’. Klinkt interessant! Tell us more. Nou, ‘geurkunstenaar Peter De Cupere ontwikkelde samen met de meesterchocolatier van Chocoladehuis BOON een parfumflesje van chocola, uiteraard in de vorm van een cacaoboon. Daarin zit de geur COCOA 5 SENSES, een ‘Eau de
Lees verder...Het duurt niet zo lang meer voor dat de makreel uit het seizoen is. Dus laat ik er niet te veel woorden aan vuil maken hier, we moeten aan de slag. Gerookte makreel kennen we allemaal, maar verse makreel is meer voor gevorderde visliefhebbers. Onbekend maakt onbemind, maar dit is juist een supervis! Vol
Lees verder...Vorige week kreeg ik een zak verse bietjes, zo recht van het land van de boer in Brabant. Heerlijk! Diezelfde week kwam de herfsteditie van de #Foodybox binnen. Deze box van de Kroon op het Werk is elk kwartaal weer een feest om uit te pakken. Doos op tafel en snuffelen maar. Ik ben ook
Lees verder...Verse bietjes zijn naar mijn mening niet te vergelijken met de voorgekookte exemplaren of bietjes uit pot uit de super. Mijn favoriete manier om verse bietjes te bereiden is poffen. Super easy en super smakelijk. Je plaatselijke boer heeft ze vast wel te koop. Ook op de markt vind je ze vaak nog wel, met
Lees verder...Wat viel er van de week een lief klein boekje op mijn deurmat. Net iets groter dan A5-formaat, met een opvallend groene kaft en de karakteristieke lepel die we kennen van de Italiaanse ‘kookbijbel’ De Zilveren Lepel. Liefhebbers van de Italiaanse keuken kunnen hun hart ophalen, want er is een 3-delige nieuwe budgetvriendelijke serie De
Lees verder...Om het zomergevoel nog even vast te houden delen we vandaag het recept Aardbeienijs met frambozencoulis uit het boek van Julie van den Kerchove met je. In ‘Julie natuurlijk’ laat ze zien hoe je heel eenvoudig met zuivere en natuurlijke ingrediënten gezonde versies van diverse gerechten maakt, waaronder dus ook ijs. Dit recept is net
Lees verder...Gezond leven willen we allemaal. Dat gezond helemaal niet zo ingewikkeld of met allerlei vreemde ingrediënten hoeft laten Jennifer en Sven, oprichters van de website Voedzaam & Snel, zien in hun nieuwste boek Gezond leven doe je zo! Een review van dit lifestyleboek over gezonde voeding, beweging en ontspanning komt binnenkort online, maar we mogen
Lees verder...Op woensdag 1 juli was het plaatsje Philippine in Zeeuws-Vlaanderen dé culinaire hotspot voor wijnproevers. Tijdens het Wijn en Mosselen event wordt het mosselseizoen namelijk ‘onofficieel’ ingeluid met de verkiezing van de ‘Mosselwijn 2015’. Morgen (8 juli) vindt dan ook de officiële opening van het seizoen plaats in Yerseke. Nieuwe tradities Voorheen werd het evenement
Lees verder...