Pepernoten, marsepein, chocolade. Nu Sinterklaas weer in het land is, ontkomen we niet aan al deze lekkernijen. We gaven je gisteren al een recept voor peper.. uh kruidnoten. Vandaag is het de beurt aan de chocoladeletter. Maar dan net even anders, namelijk een gezonde (maar niet minder lekkere!) variant. Uit het boek Gezond Feesten van Amber Alberda mogen we een recept met je delen waarin je in een handomdraai zelf chocoladeletters maakt en deze kunt voorzien van je eigen versiering. Ook leuk om samen met je kinderen te maken.
Chocoladeletters
Voor 2 grote letters
90 gr. cacaoboter, in kleine stukjes gehakt
45 gr. rauwe cacaopoeder
3 el ahornsiroop
Smelt de stukjes cacaoboter in een pannetje au-bainmarie en doe de cacaoboter direct zodra het laatste stukje gesmolten is samen met de andere twee ingrediënten in een kom en roer goed door elkaar.
Klop door tot een stevige massa en afgekoeld tot lauw en vul een spuitzak met een grove kartel ermee.
Spuit de chocolade in de gewenste lettervorm en decoreer ze onmiddellijk met je garnering naar keuze.
Doe dit wel direct, want de chocolade wordt naarmate de tijd verstrijkt steeds harder.
Tip
Versier je letters met pompoenpitten, gojibessen, hennepzaadjes, bijenpollen of als je niet zo van de superfoods bent kan het natuurlijk ook met rozijnen en noten. Wees creatief en geniet van je zelfgemaakte chocoladeletter.
Lees ook:een blog vol chocoladeletters
Lees ook:Kies voor chocoladeletters van de groene sint
Lees ook:arabische chocoladeletter bij el-hema
Lees ook:een eerlijke chocoladeletter
Lees ook:De keukentool van 2012 – Jasmijn knijpt er lekker tussenuit
Oh dit ga ik zeker proberen. Kan ik mijn kinderen op pakjesavond verrassen met een eigengemaakt chocoladeletter.
En? Was het een succes Sanne?