Eerlijk is eerlijk, we hebben het jullie niet heel lastig gemaakt met de winactie rondom het kookboek Urban Cook. Er was dan ook niemand die het verkeerde antwoord heeft gegeven. Helaas kunnen we niet alle goede inzendingen belonen met het boek. Uit de stapel inzendingen die we via Twitter en Facebook en als reactie onder onze winactie kregen hebben
Lees verder...Staat het beroep van slager op uitsterven, net als oude ambachten zoals de scharensliep en de touwslager? Als het aan Herman den Blijker ligt, gaat dat niet gebeuren. Zijn nieuwe kookboek Vlees! is een warm pleidooi voor de ambachtelijke slager – en de warme band die een vleeslustige thuiskok met zijn slager zou moeten voelen.
Lees verder...Ik beken. Van het eerste seizoen van Heel Holland Bakt heb ik helemaal niets gezien. De naam Rutger hoorde ik zo af en toe wel voorbij komen en dat hij het programma had gewonnen wist ik, maar dat was het ook wel. Ik ben gek op bakken en koken, maar ik kijk, in tegenstelling tot
Lees verder...Natuurlijk zijn moeders in elke keuken een grote bron van inspiratie. Maar de Marokkaanse mama’s zijn dat in het bijzonder. Dat zit nu eenmaal in de cultuur. Marokkaanse jongens zijn allemaal een beetje verliefd op hun eigen moeder en Marokkaanse meisjes willen allemaal op mama lijken. Door de liefde voor de moeders willen de kinderen
Lees verder...Red Lantern chef Mark Jensen is ervan overtuigd dat je geen eigen boerderij hoeft te beginnen om duurzame voedselkeuzes te kunnen maken. In zijn boek de Urban Cook laat hij zien dat duurzaam voedsel eten altijd en overal kan en dat je niet per se op het platteland hoeft te wonen of je eigen moestuin
Lees verder...Jamie’s nieuwe boek Comfort Food is een verzameling recepten waar je een warm hart en een volle buik van krijgt. We geven je het recept voor zijn chicken tikka masala, enjoy! Voor 6-8 personen 1 uur en 20 minuten plus tijd om te marineren 1 afgestreken tl gemalen kruidnagel 1 afgestreken tl gemalen komijn 2
Lees verder...Jamie’s Comfort Food, het nieuwe kookboek van Jamie Oliver, is niet hip of trendy. Het kloeke boek gaat over gewoon heel lekker eten. Eindelijk! Moeten we nog uitleggen hoeveel invloed Jamie Oliver heeft op onze eetgewoonten en keukengebruiken? Hoe baanbrekend zijn televisieprogramma is geweest? Neehoor, het succes van zijn kookboeken, programma’s, keukenspullen en zelfs Ted
Lees verder...Ja, de tajine kennen jullie allemaal wel. Dat was wel duidelijk uit de vele inzendingen die we kregen voor de winactie van het kookboek Uit Marokko. Mijn eigen favoriet is de tajine met kip, citroen en olijven. Uiteraard omdat ie zo lekker is, maar vooral door de herinnering aan de heerlijke vakantie in Marrakech. In
Lees verder...“Gezond eten hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn, als je maar weet hoe.” En dat hoe legt Laurianne Ruhé uit in haar do-it-yourself boek Good Food dat ze vanmorgen bij SLA in Amsterdam presenteerde. Een boek vol inspiratie, tips en recepten om in één maand de beste versie van jezelf te worden. Gezond eten niet
Lees verder...Ook dit jaar heb ik me weer kunnen overgeven aan mijn grote zomerliefdes. Vrolijk wit bloesemend, roodblozend, maar soms ook wit. Aardbeien! Heerlijk in een simpele eton mess, superlekker in een salade met scherpe blauwe kaas, showsteler in een bakje popcorn met aardbeienboter en hét ingrediënt van een aardbeiensoepje met basilicum. Maar eigenlijk het allerlekkerste
Lees verder...Chefkok Thea Spierings is voor haar nieuwste boek 100 Groene Smoothies niet over een nacht ijs gegaan. Er is een heus proefpanel aan te pas gekomen om de door haar bedachte smoothies te proeven en te beoordelen op uiterlijk, geur, dikte en smaak. De best beoordeelde smoothies vind je terug in het boek, voorzien van
Lees verder...Wanneer kan de biefstuk uit de pan? Wanneer is de ossenhaas perfect rosé? En is de kip eigenlijk al gaar? Herman den Blijker en Antoine Hermans hebben daar ieder zo hun trucjes voor. Voelen, zegt Herman den Blijker. In zijn nieuwe boek Vlees laat hij met foto’s zien wat hij bedoelt. Hij duwt op een
Lees verder...Woensdag vertelden we het al. Eens in de zoveel tijd valt er een kookboek op de Koken.Blog deurmat waar we allemaal op slag verliefd op zijn. Uit Marokko is er eentje. Zachte linnen cover, schitterende sfeerfoto’s, jaloersmakende reisverhalen, portretten van plaatselijke bevolking en natuurlijk heerlijke recepten. Daarom zijn we ook zo blij dat we een
Lees verder...Nadia Zerouali en Merijn Tol zijn de beste ambassadeurs die de Arabische wereld zich kan wensen. Al jaren schrijven zij de heerlijkste reisverhalen en recepten uit de Arabische wereld. Alleen al door hun schrijfsels krijg je zin om een ticket te boeken naar Marrakech of Istanbul. Inmiddels is hun vierde de kookboek verschenen, Viva Arabia.
Lees verder...Jamie Olivers nieuwe kookboek ‘Jamie’s comfort food’ ligt deze week in de winkel. Ruim vierhonderd pagina’s, meer dan honderd recepten, vrolijke foto’s en prachtige foodfotografie zoals we van Jamie gewend zijn. Het thema: eten waar je een enorme glimlach van krijgt. Traktatie Na snel koken in ‘Jamie in 30 minuten’, en nog sneller koken in
Lees verder...