De laatste asperges van dit seizoen!
Als je houdt van stoer en zonder opsmuk grill je je asperges lekker basic op de Big Green Egg. Ben je meer van de liflafjes, dan creëer je een mooi aspergegerechtje met kruidenschuim of eetbare bloemen. Met onze prachtige asperges van Hollandse bodem kun je veel kanten op. Ze zijn er nog maar even, dus
Lees verder...Kookboek: ZUUR van Bas Robben
‘Zuur? Helemaal niet zuur, als je voor je eerste boekrecensie zo’n mooi exemplaar als Zuur van Bas Robben in handen krijgt! Persoonlijk ben ik gek van citrussmaken en zuren, dus een schot in de roos. Dit boek moet ik lezen.’ Aldus onze gastblogger Emma van der Horst. Wie zei je? Bas Robben. Journalist voor foodtijdschrift
Lees verder...Recept: Spinazieburger met gezonde friet
Het boek Foodsisters had ik eerlijk gezegd al enige tijd in huis, maar het juiste moment om er eens rustig in te duiken had ik eigenlijk nog niet gevonden. Nu het weer zo zomers is en iedereen het over strand, zee en vakantie heeft neemt de behoefte aan gezond eten ook weer toe. Dat geldt
Lees verder...Recept: Ratatouille uit de oven
Zoals gister beloofd, vandaag een supersnel, easy en lekker gezond recept voor ratatouille uit de oven. Zet de oven aan gelijk als je thuis komt. Schop je schoenen uit, schenk een glas wijn in en hak de groenten. Tegen de tijd dat ze ready to go in je ovenschaal liggen, is de oven warm genoeg
Lees verder...Recept samosa’s met lamsgehakt en zoete aardappel
Ik ben gek op lamsgehakt. Het geeft net wat meer pit aan een gerecht. Het smaakt gewoon iets bijzonderder dan rund, varken, half-om-half of kippengehakt. Sinds er een nieuwe Turkse super geopend is bij mij om de hoek, loop ik daar dus regelmatig binnen voor deze smakelijke versie. Vorige week lagen er op de groente-afdeling
Lees verder...Kookboek Jamie’s super food: om je vingers bij af te likken
Ik heb enigszins een haat-liefdeverhouding met Jamie Oliver. Ik vind zijn boeken helemaal te gek en als ik naar zijn programma’s kijk raak ik altijd weer helemaal enthousiast. Waar ging het dan toch mis? Nou, bij zijn boek Jamie Oliver in 30 minuten. Fijn boek, volop leuke recepten, maar ik krijg het allemaal niet gedaan
Lees verder...WINNEN Spectaculair kerstdiner met Picanha
Red je kerst en begin niet te laat. Gisteren werd bij ons in de stad de kerstverlichting opgehangen. Een wake-up call voor iedereen die zijn plannen voor kerst nog niet op orde heeft natuurlijk. Wat gaan we doen? En vooral: wat gaan we eten?! Keukenstress Het zou me niet verbazen als er wetenschappelijk bewijs bestaat
Lees verder...Eten uit een doos
Maaltijdboxen, er is geen ontsnappen meer aan. Steeds meer bedrijven willen voor je bedenken wat je eet en de boodschappen voor je doen. Daarna bezorgen ze alles bij je thuis in een kekke doos, met uitgebreide bereidingsinstructies. Een logische trend in onze ren-je-rot, geen-tijd-om-te-koken- maatschappij. Daarom weersta ik de verleiding niet langer en bestel ook
Lees verder...Terug naar de basis met Natuurlijk Lekker Bakken
Voedingsdeskundige Monique van der Vloed neemt ons met haar kookboek Natuurlijk Lekker Bakken mee terug naar de basis. Schrik niet, haar boek bevat maar liefst 400 bakrecepten! Allemaal 100% natuurlijk. Dat betekent puur en gezond genieten van baksels met alleen natuurlijke ingrediënten. Voor ‘traditionele’ bakkers wellicht een hele omschakeling, maar toch is het zeker de
Lees verder...2 frisse recepten met avocado
Gisteren vertelden we je alles over Angelique Schmeinck’s nieuwe boek Impress your Friends. Over de veelzijdigheid en over de handzame recepturen. Goed te doen dus, voor koks van elk niveau. Deze twee avocadorecepten laten zien hoe fijn en eenvoudig de recepten zijn. Eentje komt uit het menu ‘Zo groen als gras’: romige avocado met tijgergarnalen
Lees verder...Lentekriebels? Basisrecept voor asperges
Ja, ook wij hebben de lentekriebels. In onze winactie van vorige week vroegen we je waar jij de lentekriebels van krijgt. Bijna in elk antwoord kwam het Limburgse goud voorbij, de asperges. Daarom vandaag voor jullie een recept uit de oude koken.blog-archieven. Een basisrecept voor de perfecte asperges, want we krijgen nog vaak genoeg vragen
Lees verder...Het boek van Soof
Een beetje film kan tegenwoordig niet zonder tal van parafernalia, goodies en andere ludieke manieren om de film onder de aandacht te brengen en extra inkomsten te generen. Posters, speelgoed, kopjes, pennen, we kennen het wel. Maar een kookboek, die hadden we nog niet gezien. Of het echt een primeur is, dat weet ik niet
Lees verder...Janneke Vreugdenhil: I love Groente
Thuiskomen bij een kookboek, kan dat? Ik denk het wel. Dat gevoel had ik althans toen ik door het nieuwste kookboek van Janneke Vreugdenhil bladerde. , zegt het trots. Met zo’n uitspraak kan je zeker bij mij binnenkomen, dat is alvast het eerste punt dat de culinair schrijfster scoort. – Let op: morgen kan je
Lees verder...Testkeuken: Tyrrells groentechips
Heb je wel eens goed naar je zak chips gekeken? Ik deed dat afgelopen week met de twee zakken Tyrrells groentechips die ik opgestuurd had gekregen. Er vielen me twee dingen op. Hand cooked English Crips stond er op.
Lees verder...Kookboek Joie de Vivre
Eens in de zoveel tijd komt er een kookboek uit, waarvan de zomer al van de kaft spat. En als de titel is, dan weet je het zeker: de zomer mag beginnen. Dus heb jij even een mooi excuus nu het weer niet zo mee werkt: met dit kookboek kan je de zomer gewoon uit je
Lees verder...