Recept: Spinazieburger met gezonde friet

Het boek Foodsisters had ik eerlijk gezegd al enige tijd in huis, maar het juiste moment om er eens rustig in te duiken had ik eigenlijk nog niet gevonden. Nu het weer zo zomers is en iedereen het over strand, zee en vakantie heeft neemt de behoefte aan gezond eten ook weer toe. Dat geldt in ieder geval voor mij.

Gezond eten en minder suiker

Ik snak naar lichtere maaltijden, minder suiker en gezond eten. En het liefste wil ik met zulke warme dagen niet eens nadenken wat ik nu weer moet gaan koken. In al die behoeftes voorziet dit boek van Janneke en Amande Koeman, de foodsisters. De komende dagen ga ik lezen, recepten uitproberen en een recensie schrijven.

Tot die tijd kunnen jullie ook alvast proeven, want Koken.blog mag een recept uit het boek met jullie delen. Ideaal op dagen zoals deze (temperatuur ruim boven de 20 graden, strakblauwe lucht en windstil -> sorry voor iedereen die op herfstdagen of tijdens de winterdagen op deze pagina komt)! Eet smakelijk.

Foodsisters - Spinazieburger met patat

Spinazieburger met gezonde friet

Bereidingstijd: 15 minuten, bakken 12 minuten

Dit heb je nodig voor 1 persoon:

Voor de spinazieburger
150 g verse spinazie
1 ei
5 blokjes fetakaas
1 eetlepel maizena
¼ ui, gesnipperd
1 tartaar
1 teentje knoflook, geperst
1 theelepel Italiaanse kruiden
olijfolie
zout en peper

Voor de friet
1 zoete aardappel, geschild en in repen gesneden
1 eetlepel olijfolie
zout en peper

Zo maak je het
1. Begin met het maken van de friet:
Verwarm de oven voor op 220 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Verdeel de repen zoete aardappel in één laag over de bakplaat.
Besprenkel met olijfolie en bestrooi met wat peter en zout.
Bak de aardappel 12 minuten.
Vergeet niet regelmatig te keren, zodat de friet rondom knapperig wordt.

2. Voor de burger:
Snijd de spinazie in reepjes.
Meng alle ingrediënten (behalve de olijfolie) door elkaar en kneed het geheel tot platte burgers. Je kunt er twee van maken.

3. Bak de burgers in een scheutje olijfolie in 5 à 6 minuten gaar op halfhoog vuur.

Het recept Spinazieburgers met gezonde friet komt uit

FoodsistersFoodsisters
Janneke en Amande Koeman
Prijs: 19,99 euro
ISBN 9789046820506
Nieuw Amsterdam

Lees ook:Recept uit Moro Londen: Soep van geroosterde pompoen met kaneel
Lees ook:Dikke friet beter voor de lijn
Lees ook:Het Grote Frietboek
Lees ook:Kookboek Weekendlunch
Lees ook:Recept snert

Geen reacties // Reageer

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

Naam

Website

Het kan vijf minuten duren voordat nieuwe reacties zichtbaar zijn.

De volgende HTML tags en attributen zijn toegestaan: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>