BBQ enquete tuinmeubelen.nl: Nederlanders genieten jaarlijks 11 keer of meer van de BBQ
Vanaf april wordt de barbecue bij de meeste Nederlanders tevoorschijn gehaald en in de zomermaanden gaan we helemaal los. Zo blijkt uit de BBQ-enquête van Tuinmeubelen.nl. Bijna de helft van alle Nederlanders barbecuet in de lente en zomer wel 11 keer of meer met familie en vrienden. Tuinmeubelen.nl heeft alles in huis voor een gezellige
Lees verder...De bijbel van de Indiase keuken
De kookboekenmarkt lijkt soms onverzadigbaar. Maandelijks verschijnen prachtig vormgegeven kookboeken. Maar de meesten worden weer na enkele maanden ingehaald door werken die beweren nog beter, lekkerder of completer te zijn. Wie schrijft tegenwoordig nog kookboeken die behoren tot de blijvers? Rots-in-de-branding-standaardwerken die alle ééndagsvlieg-kookboekjes overbodig maken? Ze zijn er wel hoor. De Gran Cocina Latina van Maricel
Lees verder...Impress your friends
Angelique’s boek Smaakvrienden wordt hier wekelijks gebruikt. En dat is iets wat je niet van veel kookboeken kan zeggen. Oke, een standaard kookboek is het niet echt, maar meer een inspiratieboek. Als hier op woensdag de groentekrat van de bioboer wordt geleverd wordt steevast Smaakvrienden uit de kast getrokken om inspiratie op te doen voor
Lees verder...Hoftrammm…restaurant op wielen
Pierre Wind, de hyperactieve tv-kok en kookboekenschrijver staat vanaf volgende maand op de tram in Den Haag. Nee, een nieuw carrièrepad is hij niet ingeslagen. Integendeel. Pierre Wind wordt na 18 jaar weer chef-kok. Dit keer van een wel heel bijzonder restaurant: het eerste op wielen! Nou ja, in Nederland dan. Want in België rijdt al
Lees verder...Oosterscheldekreeft #1: Het seizoen is geopend!
Op 27 maart was koken.blog aanwezig bij de opening van het Oosterscheldekreeftseizoen. De 14de editie alweer. En zoals elk jaar was het weer een dag vol tradities, tot in de puntjes georganiseerd door de Kring van de Oosterscheldekreeft en VVV Zeeland. Want de Oosterscheldekreeft, die als een van de weinige producten nog een écht seizoen
Lees verder...‘Mizuwari’ Izakaya stijl
Van sommige ontdekkingen wordt je echt heel blij en daar hoort culinaire hotspot Izakaya zeker bij. Ook al ontdekken wij dit eigentijdse architectonisch prachtig ontworpen Japanse restaurant rijkelijk laat, het is zeker de moeite waard. Izakaya opende namelijk al een jaar geleden zijn deuren en grenst aan het Sir Albert Hotel dat gebouwd is in een
Lees verder...Ellemieke’s familiekookboek en BEET!
Ellemieke Vermolen kennen we beter als mevrouw Sergio Herman. Thuis geen schuimpjes, of krokantjes of elke dag oesters. Thuis wordt simpel gekookt. Verantwoord en bewust, maar vooral eten dat met liefde wordt bereid. Met eenvoudige gerechten wil Ellemieke kinderen verleiden om gezond en gevarieerd te eten. Haar kookboek vormt een onafscheidelijk duo met het doe-boek BEET!, een
Lees verder...10 by Brasserie Harkema
Brasserie Harkema is een moderne versie van de klassieke Parijse brasserie, waar een prachtige locatie, een mooi interieur en lekker en betaalbaar eten samenkomen. De brasserie opende op 10 oktober 2003 in de Nes in Amsterdam haar deuren en werd direct een succes. Het kookboek ‘10’ is uitgebracht ter ere van het tienjarig bestaan van Brasserie
Lees verder...24hrs Evi & Friends
Van zondag 22 december tot en met maandag 23 december 2013 is Restaurant EVI in Zandvoort 24 uur lang hét culinaire centrum van Nederland. Edwin Vinke, Niven Kunz, Ron Blaauw en Menno Post en vele andere topchefs zullen de sterren van de hemel koken voor het goede doel van 3FM Serious Request 2013 (Rode Kruis).
Lees verder...Zondagmiddaglezingen Okura
Nieuwsgierig naar de spraakmakende ideeën van smaakprofessor Peter Klosse? Geïnteresseerd in de historie van onze Nederlandse culinaire hofcultuur? Wil je weten hoe je ook van jouw kind een smulpaap maakt? Dan mag je ze niet missen, de bijzondere lezingen die de Culinaire Academie deze winter organiseert. Peter Klosse, Lizet Kruyff, Mariëlla Beukers, Anneke Ammerlaan, Stefan
Lees verder...Stem op jouw favoriete kookboek!
De vakjury heeft gesproken! Drie Nederlandse kookboeken en drie naar het Nederlands vertaalde kookboeken zijn genomineerd voor Kookboek van het Jaar 2013. Uit deze zes kookboeken mogen wij, het publiek nu stemmen op onze favorieten. And the nominees are …. .
Lees verder...Heston Blumenthal Thuis
Het afgelopen kookboekenjaar kwamen er 5 kookboeken uit die min of meer als basiskookboeken beschouwd kunnen worden. De komende tijd bespreken we ze allemaal! Kan een gelouterde (sterren)chef wel een basiskookboek maken? Dat is een beetje de vraag die centraal staat in deze serie. Nummer vier in de serie is . Het ligt al een hele
Lees verder...Vluchten naar De Vluchthaven
Het is niet onze gewoonte om ongegeneerd restaurants aan te prijzen. We zijn nou eenmaal geen restaurant-recensie-site. Maar we zijn wel gek op lekker eten. Op mooie smaken en eerlijke producten. En dus kunnen we deze keer de verleiding niet weerstaan. Want zo’n bijzonder adresje als De Vluchthaven willen we echt met iedereen delen.
Lees verder...Het grote wildplukboek
Als je hem op twitter volgt, dan zat je er al op te wachten. van Edwin Florès, aka @CasaForesta. Al twitterend trekt hij de velden en bossen in om ons te laten zien wat hij aan eetbaars tegen komt. En voor welke chef (Ron Blaauw**, Jonnie Boer***) de vondsten bedoeld zijn. Wat in vroeger tijden
Lees verder...Wat is de toekomst van ons eten?
Afgelopen maandagavond moest je je als foodie kunnen opsplitsen als je wilde weten waar het met ons eten naartoe zou gaan. In Amsterdam gaf de Amerikaan Michael Pollan een lezing ter viering van zijn Een pleidooi voor echt koken en in Eindhoven vond de Foodhack plaats. Het pleidooi van Michael Pollan zullen we in zijn boek
Lees verder...