Soepkalender

De hele tijd wil ik typen, de soepscheurkalender. Maar dat is ie niet, de Soepkalender. Hij begint wel op 1 janauri en eindigt op 31 december, maar er staat geen dag van de week of jaartal bij. En dus is het een gewone kalender. Vol soep, dat dan weer wel.

De maakster, Anya van de Wetering, is dol op soep. En dat is natuurlijk ook niet zo gek. Van kleine restjes maak je al de lekkerste soepjes klaar. En iedereen wordt er altijd blij van. Maar toch vind ik het een prestatie om 365 recepten voor soep te maken.

365 namen
Gelukkig heeft ze daarbij wel wat hulp gehad van Bert, Alfred, Eva, Marlies, Kobus, Truus, Piet en Luuk natuurlijk. Of doet ze maar net alsof, en staat er gewoon bij ieder recept een naam? Daar begint het bij nadere beschouwing toch wel op te lijken. Maar goed, dat is eigenlijk ook al een hele prestatie op zich, 365 verschillende namen te verzinnen.

Recepten
En net zo verschillend als de namen zijn, zijn ook de verschillende soepen. De recepten in de Soepkalender varieren van snert tot frisse komkommersoep en van zoete fruitige soepjes voor toe tot stevige vissoepen voor de hele maaltijd. Inspiratie komt van over de hele wereld, en iedereen zal er wel iets van zijn of haar gading in kunnen vinden. Maar ja, hoe vind je zo’n recept nou weer terug, als je je herinnert dat er iets van zalm in zat. Mocht je de soepen van 26 mei (Jochem) of 8 september (Titus) bedoelen, dan vind je ze wel terug met de receptenindex achterin. Maar de mosterdsoep met zalm van 13 januari staat niet onder zalm in het lijstje. Juist omdat de recepten kriskras door elkaar staan en niet gegroepeerd op thema zou een goede ingredientenindex wel handig zijn. Of vinden jullie het vervelend dat ik daar nou al voor de zoveelste keer over begin?

Prachtig
Over de vormgeving van dit bijzondere kookboek heb ik trouwens niets dan lof. De stoere harde kaft met de grote ringband maken indruk, evenals de enorme verscheidenheid aan illustraties bij de recepten. Soms is dat een getekende (gesloten) pan, dan weer een foto van een lepel, soms is het hoofdingredienten op de foto gezet (bier uit blik) en weer een andere keer is de soep zelf keurig op de foto gezet. Nouja, dat is net zo verrassend als de recepten zijn!

Lekker voor iedereen die van soep houdt, fijn voor diegenen die juist wat vaker soep willen maken, en sowieso een leuk hebbeding voor iedereen die van koken houdt.

Soepkalender – Anya van de Wetering – Uitgeverij Snor – isbn 9789079961078

 

—

Lees ook:Recept Soep van koolraap
Lees ook:Toet- en taartkalender
Lees ook:Kerst zonder stress – de soep
Lees ook:Sterrenrestaurant De Fuik serveert koud eten
Lees ook:Recept Koninginnehapje met zalm