Verrukkelijk: De Dunne Vegan & Vegan
Ik ben, in een wat verder verleden, een tijdje halfslachtig vegetarisch geweest. Gebakken spek, artisanale worsten en hammen en mooie biefstukken waren echter zaken die me bleven verleiden. Dus gaf ik er de brui aan. Ik hield aan deze vega-try-out wel een sterker vleesbewustzijn over. Niet iedere maaltijd hoeft vlees te bevatten, sterker nog: soms
Lees verder...Recept – Pasta met avocado, erwten en zeekraal
We zijn ons receptenarchief weer eens doorgegaan en kwamen op dit heerlijk lente recept dat ook nog eens veganistisch is! Geen vlees en vis, maar ook geen kaas, eieren en andere producten die indirect met dieren verband houden. Oergezond en lekker. Vier die lente! Recept Pasta met avocado, erwten en zeekraal Ingrediënten: *
Lees verder...De snelle vegetariër
Vegetarisch eten, het blijft toch wel met vooroordelen omringd. Maar vergeet de geitenwollensokken gerechten van weleer met veel tofu, bonen en andere ingrediënten met een slechte reputatie. Vegetarisme, al dan niet parttime zoals wij van koken.blog doen, is hip. Om welke reden je het vlees of de vis een dagje (of meer) laat staan, doet er voor ons
Lees verder...Puur plantaardig
Veganisme, het is voor velen een vies woord. En ook ik moet toegeven dat ik niet vaak veganistisch eet. Een dagje kan wel, maar kaas, eieren, honing en zuivel vind ik nou eenmaal veels te lekker. Maar als je iets wilt doen aan het milieuprobleem dan zou je ook het eten van deze ingrediënten moeten beperken. De positieve
Lees verder...Dé kookboeken voor dit najaar
Zoals als inmiddels traditie begint te worden, hebben uitgevers op de eerste maandag van september (gister dus) hun boeken voor het komende najaar gepresenteerd. En er zitten weer juweeltjes bij, zoals ik met eigen ogen heb gezien. Laten we beginnen met basis.
Lees verder...Non*fish*a*li*cious
Tja, ik moest ook wel even knipperen bij deze titel. Het is ook een crime om deze vaak te typen, gelukkig kunnen we Knippen en plakken. En dan went de titel vanzelf. In draait het allemaal om visvervangers. Met vleesvervangers zijn we bekend. Maar nu is er dan ook een visvervangend kookboek. Want ook tegen
Lees verder...De Vegetarier is online
Gisteravond ging in Delft de website van de nieuwe vegetarische community devegetarier.nl online. Initiatiefneemster Antoinette Hertsenberg sprak over haar beweegredenen om vegetariër te worden. En ze vertelde over paar ontdekking van het succesvolle boek Vegeterranean, en natuurlijk ook over haar eigen bundeling van recepten in De dunne vegetariër. Dat niet minder succesvol is. Ook had ze
Lees verder...Lezing Mark Bittman – De dikke vegetarier
De boeken De Dikke & de Dunne Vegetariër zijn al weer een tijdje uit en zelfs al bijna aan de 2e druk toe. Maar toch wordt beide boeken over 2 weken officieel gepresenteerd. Studium Generale van de TU Delft heeft Mark Bittman van de Dikke Vegetariër en Antoinette Hertsenberg van de Dunne Vegetariër uitgenodigd voor een lezing en
Lees verder...De dikke en de dunne (vegetarier)
Vegetarisch eten, waarom zou je eigenlijk? Mark Bittman, culi-columnist van The New York Times heeft er de geeigende antwoorden op: het is beter voor jezelf en het milieu. Het is helemaal niet nodig om iedere dag vlees of vis te eten. Sterker nog, we eten er met z’n allen (in de Westerse wereld althans) veel
Lees verder...Recept tuinbonen met eieren en croutons
Het is al weer bijna tijd voor tuinbonen en bij sommige groentenboeren zal je ze al hebben zien liggen in hun groen-fluwelen schil. Dit recept voor tuinbonen met eieren en croutons is een heerlijk voorbeeld van hoe eenvoudig lekker eten eigenlijk kan zijn. De enige vereiste is een lekker zonnige dag waarop je zin hebt in
Lees verder...