Een culinaire reis door Azië in eigen land

Door Dafne van der Meer op 21 september 2015 om 19:23, in de categorie Algemeen.

‘Volg je zintuigen.’ Deze drie woorden zijn me, in positieve zin, blijven achtervolgen na de kookworkshop Een reis door Azië, die ik volgde bij kookschool Keizer Culinair in Amsterdam. Iedere keer als ik de afgelopen weken met mijn neus weer diep in een recept zat en blind alles tot de letter wilde volgen, dacht ik

Stem op jouw favoriete kookboek!

Door Edith Dourleijn op 17 oktober 2013 om 14:00, in de categorie Culinaire agenda, Kookboeken en Lijstjes en wedstrijden.

De vakjury heeft gesproken! Drie Nederlandse kookboeken en drie naar het Nederlands vertaalde kookboeken zijn genomineerd voor Kookboek van het Jaar 2013. Uit deze zes kookboeken mogen wij, het publiek nu stemmen op onze favorieten. And the nominees are …. .

Kookschool Appeltje-Eitje

Door Edith Dourleijn op 15 november 2012 om 10:01, in de categorie Kookboeken.

Een tijdje geleden kreeg ik een bijzonder mailtje. Het ging ongeveer zo: Hallo Edith, Ik ben Linda en ik heb een kinderboek over een kookschool geschreven. De kookschool heet Appeltje-Eitje wordt gerund door Trom. Ja, dat is een beetje een vreemde naam, maar eigenlijk heet hij ook anders. Maar niemand mag dat weten. In zijn kookschool

Koken.blog-kookboeken top 4, nummer 4

Door Edith Dourleijn op 14 juni 2011 om 15:01, in de categorie Kookboeken en Lijstjes en wedstrijden.

Ik vroeg het mij vanmorgen al af, waar ben ik aan begonnen? De keuze voor nummer 1 en 2 was mij al snel duidelijk. Maar welk kookboek zet je op 3 in de Koken.blog-kookboeken top 4? En welke dan nog op 4? Welk kookboek verdient het om al die andere mooie kookboeken achter zich te

Eerlijk de wereld rond koken

Door Edith Dourleijn op 14 december 2010 om 16:35, in de categorie Kookboeken.

Twee verschillende kookboeken, van twee verschillende kookboekenschrijvers, bij twee verschillende uitgeverijen liggen naast me. Het ene is uit 2009, het andere is in 2010 verschenen. En verschillender kunnen ze niet zijn! Maar in beide wordt aandacht gevraagd voor een eerlijkere verdeling van ons voedsel. Daar zit Oxfam Novib achter. Ik heb het over de kookboeken en . En naast

Wie is de Chef? & Over de kook starten vanavond weer

Door Edith Dourleijn op 23 augustus 2010 om 14:15, in de categorie TV.

Vanaf vanavond begint het culinaire tv-seizoen van RTL weer. Zowel Wie is de chef? als Over de kook starten vanavond met een nieuwe serie.

Zomerlezing over 17e eeuws kookboek

Door Edith Dourleijn op 21 juli 2010 om 15:15, in de categorie Culinaire agenda.

Kookboeken, ze bestaan al eeuwen. Maar ze werden toen niet in die hoeveelheden gemaakt en gedrukt als tegenwoordig het geval is. Ook werden recepten toen veel korter opgeschreven, omdat veel kookkennis als bekend werd veronderstelt. De Universiteit van Amsterdam heeft een geweldige collectie kookboeken, en zal deze zomer een bijzonder kookboek in het zonnetje zetten. Het Koock-boeck van Antonius Magirus

Masterchef komt naar Nederland

Door Edith Dourleijn op 9 juli 2010 om 10:22, in de categorie TV.

Het beste kookprogramma van de BBC komt naar Nederland! En het is niet zo dat de Engelse variant hier wordt uitgezonden, maar er wordt een Nederlandse versie van gemaakt. Dat las ik gister op Twitter. Collega Herman Roggeveen van zappen.blog.nl was bij de perspresentatie van SBS. En hoorde daar dat, het hem onbekende programma, Masterchef

Familieleden van BN’ers in Over de kook

Door Edith Dourleijn op 28 februari 2010 om 20:53, in de categorie TV.

Het succesvolle kookprogramma Over de kook, waarin wannabee-koks onder toezien van Robert Kranenborg koken, krijgt een nieuwe invulling. Familieleden van BN’ers kruipen achter het fornuis. Vanaf morgen, maandag 1 maart, zullen Danny Froger (zoon van René Froger), Jakob Krabbé (broer van Martijn Krabbé, zoon van Jeroen), Jan Weeber (vader van Egbert-Jan Weeber), Ellen-Claire Boomsma (schoonzus

Smullen op tv

Door Edith Dourleijn op 5 januari 2010 om 14:50, in de categorie TV.

Het is weer smullen geblazen op tv voor de kookliefhebbers. Het zal flink wat heen en weer zappen worden en de harddiskrecoder zal er ook nog aan te pas moeten komen om alles volledig te kunnen zien. Vooral op dinsdag en woensdag wordt het dikke culipret op tv. Of niet, afhankelijk van je smaak natuurlijk!

Masterchef op Nederlandse tv

Door Edith Dourleijn op 26 november 2009 om 09:15, in de categorie TV.

Eindelijk, eindelijk, eindelijk kunnen we ook hier gaan genieten van Masterchef. Het veel geprezen tv-programma van de BBC zal nu ook in Nederland worden uitgezonden. Vanaf maandag 30 november kunnen we nu eens een echt leuk kookprogramma bekijken, een programma waarin het koken centraal staat. En niet iemands huis, het onderlinge afzeiken en hopelijk met

Recepten Over de Kook

Door Edith Dourleijn op 6 september 2009 om 15:09, in de categorie TV.

Afgelopen week begon RTL5 met een nieuw culinair programma op tv: Over de kook. Hierin strijden 5 hobbykoks in een heuse restaurantkeuken tegen elkaar met hun eigen favoriete recepten. In de eerste week was Monique de winnaar, en versloeg Joris, Diana, Ben en Aghlaja. En ben jij nieuwsgierig naar de recepten van de koks, Fortmann

Over de kook start vanavond

Door Edith Dourleijn op 31 augustus 2009 om 17:15, in de categorie Algemeen en TV.

Vanavond start op RTL5 een nieuw kookprogramma: Over de Kook. In dit programma nemen 4 hobbykoks het tegen elkaar op. Niet in de eigen huiskamer zoals in Wie is de Chef? of Smaken verschillen, maar in een heuse restaurantkeuken. Chefkok Robert Kranenborg houdt supervisie over de gerechten en zijn dochter over de bediening in het

Robert Kranenborg heeft lol in tv-programma Over de Kook

Door Edith Dourleijn op 4 augustus 2009 om 22:03, in de categorie Restaurants en chefs en TV.

Vandaag zijn de eerste opnames gestart voor het nieuwe RTL-programma Over de Kook. In dit nieuwe kookprogramma nemen 5 hobbykoks het tegen elkaar op in een heus restaurant. Onder leiding van niemand minder dan Robert Kranenborg laten de vier wannabee koks hun kookkunsten los op de gasten. En zij beoordelen welke kok het beste is. Vandaag was

Zelf restaurantcriticus spelen voor nieuw tv-programma Over de kook?

Door Edith Dourleijn op 27 juli 2009 om 16:01, in de categorie Algemeen en TV.

Een tijdje geleden vertelde ik je over het nieuwe culi-tv-programma van RTL Over de kook. In dit programma spelen iedere week 4 hobbykoks ‘restaurantje’ waarbij ze elk een dag de leiding over een professionele keuken (en elkaar!) krijgen. Wie de beste is, dat mag jij bepalen! Hoe?