Niet alleen de nieuwe SpecialBite verscheen gister, maar ook de GaultMillau deelde weer punten uit. Wederom behaalden De Librije van Jonnie Boer de titel Beste Restaurant en Sergio Herman van Oud Sluis is de Beste Chef. Beide restaurants krijgen ook dit jaar de meeste punten: 19,5.
De chef van het jaar is Mario Ridder van De Zwethheul, die ook het restaurant een punt omhoog naar 18 punte kookte.
In Nederland zijn er nu 43 restaurants die volgens de GaultMillau tot de absolute top behoren, en dat zijn restaurants met 16 punten of meer.
In de gids GaultMillau kan je maximaal 20 punten halen. De twee restaurants die het hoogste scoorden zijn de Librije en Oud Sluis (zie hierboven). Naast de oude bekenden Inter Scaldes en Beluga heeft ook De Leest van Jacob Jan Boerma en Kim Veldman nu 19 punten gekregen.
Steeds dikkere gids
Ieder jaar wordt de gids dikker en dikker. In drie jaar tijd kwamen er 90 pagina's bij, waarmee de gids nu 440 pagina's bevat. GaultMillau spreekt zelf van een toename van de kwaliteit van het Nederlandse restaurantwezen. In de gids editie 2009 worden 521 restaurants en ruim 200 hotels beschreven.
De belangrijkste verschillen ten opzichte van 2008 kan je op de website van GaultMillau bekijken.
November is traditiegetrouw de maand waarin de restaurants gewaardeerd en op een rijtje worden gezet. SpecialBite, GrootSpraak, GaultMillau en Lekker zijn al uit, het wachten is nog op Michelin.
Lees ook:GaultMillau winnaars bekend
Lees ook:SpecialBite 2010: Ivy is het meest bijzondere restaurant
Lees ook:Gault Millau: Sergio Herman bereikt perfectie
Lees ook:Lekker 2009: Stuivertje wisselen in de culinaire top 3
Lees ook:Bib Gourmands 2010 bekend
Pingback: Lekker 2009: Stuivertje wisselen in de culinaire top 3 | Koken
Pingback: SpecialBite 2009 ligt nu in de winkels | Koken
Pingback: In één oogopslag de rangorde van restaurants | Koken