Je kunt een komkommer natuurlijk in plakjes snijden en deze dan marineren op Mediterrane of Thaise wijze, maar dat het ook anders kan bewijst dit recept.Het is een Marokkaans bijgerecht van komkommer en het is heerlijk fris. Maak het een dag vantevoren en bewaar de moes in de koelkast zodat je het gerecht lekker koud

Omdat komkommer zich heel goed leent voor lekkere en frisse salades, ook nu weer een komkommersalade. Er zit een klein beetje suiker in verwerkt en kan voor verkoeling zorgen naast een pittig gerecht.

Niets is lekkerder dan op een warme zomerdag een frisse salade bij het eten te serveren. Komkommer is daar bij uitstek geschikt voor. Deze salade is lekker zomers en iedereen lust 'm.

In Spanje weten de mensen wel hoe ze het beste met tropische temperaturen om kunnen gaan. Ze houden 's middags een lange siësta en hebben een heerlijk koud tomatensoepje verzonnen om ook 's avonds nog wat verkoeling te krijgen. En zoals het met veel traditionele gerechten gaat, iedereen heeft er zijn eigen recept voor. Mijn

Viva Espana! Dat waren de laatste woorden van Nederlands populairste voetbalcommentator Frank Snoeks na afloop van Duitsland-Spanje, de finale van het Europees Kampioenschap voetbal. En dat bracht mij gelijk op het idee voor het weekthema op koken.blog: Spanje! Het eerste recept heb je bij toeval vorige week al gekregen en dat was het recept voor

Wat ik zelf nu een echt lekker zomers recept vind is paëlla. Deze Spaanse rijstschotel kent vele varianten, waarover dan weer voortdurend getwist wordt welke de originele is. Ik vind dat dan altijd leuke en leerzame discussies om te lezen, maar trek bij het koken lekker mijn eigen plan. Want soms heb ik niet alle ingrediënten in

Op mooie zomerse dagen wil je lekker licht en snel eten. Dit gerecht zet je op en laat je een klein kwartiertje pruttelen en in de tussentijd dek je mooi de tafel en schenk je jezelf alvast een lekker glas rosé in. En het mooie is dat je op dit recept goed kunt variëren. Je kunt

De zomer lijkt nu echt te gaan beginnen en daarom deze week allerlei lekkere zomerse gerechten. Dit van oorsprong Franse gerecht is een typisch boerengerecht. Een eenvoudige bereidingswijze en niet al te complexe smaken, verse ingrediënten en erg lekker. Eet het met (bruin) boerenbrood, een Turks brood (pide), witte rijst of pasta en je vegetarische maaltijd