Veggie! Recept: Haricots verts en courgettesalade met tahini
Afgelopen woensdag stelde we het nieuwste boek van Hugh Fearnley-Whittingstall aan je voor: Veggie! Op onze FaceBookpagina geven we maar liefst vijf exemplaren van dit toffe groenteboek weg! Je hebt nog tot morgenochtend om mee te doen met de winactie en om je extra lekker te maken, hier alvast een heerlijk zomers recept uit het
Lees verder...Bouillon! magazine, winter 2013
Trouwe lezers weten het inmiddels. Koken.blog heeft een zwak voor het magazine Bouillon! Dit met veel liefde gemaakte culinaire tijdschrift is uniek in Nederland. Geen pagina’s vol recepten en bijbehorende lekkermakende fotografie. In Bouillon! vind je tekst. Verhalen. Over eten.
Lees verder...Kookboek Granen, peulvruchten & zaden
Het is dat je trends meestal niet aan één persoon kunt toeschrijven, maar anders zou Yotam Ottolenghi in zijn eentje verantwoordelijk kunnen worden gesteld voor de nieuwe manier van koken die oprukt: meer groente, peulvruchten en ook ander gebruik van granen en rijst. Met Plenty, Het Kookboek en Jeruzalem heeft hij in elk geval onze
Lees verder...Het Jeruzalem van Ottolenghi en Tamimi
Hoewel hij bij de vorige twee kookboeken alleen op de kaft stond, wist Yotam Ottolenghi heel goed dat hij er niet alleen verantwoordelijk was: de gekte die hij ontketende met zijn Plenty en Het kookboek. Hij was dan wel naamgever van een serie bijzondere restaurants in Londen, maar runt deze met zijn zakenpartner Sami Tamimi.
Lees verder...Stevie Parle’s Real Kitchen
Toegegeven, ik was een beetje sceptisch toen ik de eerste keer hoorde over Stevie Parle. Weer een jonge Britse chefkok, met een serie kookboeken en een eigen televisieshow op zijn naam. Laat hij zich over een paar jaar net zo commercieel uitventen als zijn Britse collega? Maar na een bezoek vorige week aan zijn Masterclass
Lees verder...Sjoerd’s zoete aardappelsalade (en beetje van Ottolenghi)
Er zijn van die gerechten die je altijd bijblijven. Nu komt het bij mij niet vaak voor dat het dan een vegetarisch gerecht is waar ik van watertand. Tot het moment dat ik de lunchgerechten van Sjoerd Servaas proefde. Sjoerd is eigenaar van het cateringbedrijf Sjoerds Keuken die alle lunches verzorgde bij een 10 delige cursus die
Lees verder...Ottolenghi – het kookboek
Na het grote succes van Plenty, kon de uitgever er niet omheen. Ook het eerste kookboek van Yotam Ottolenghi, en zijn onzichtbare kookpartner Sami Tamimi, moest in het Nederlands uitgegeven worden. heet het eenvoudig. Omdat het kookboek vertelt wat er zoal in de eetwinkels van Ottolenghi (en Tamimi) gekookt wordt. Echt eten, eenvoudig ogende gerechten vol verrassende
Lees verder...Cook & Book [lekker adresje]
Lekker koken en genieten daarvan begint met goede ingrediënten en fijn keukengerei. Daarom zet ik op zondag een lekker webadresjein het zonnetje. En vandaag duiken we in de kookboeken. Kookboekenwinkel Cook & Book kan je in Arnhem bezoeken, maar is ook online heel actief. Je hoeft die luie stoel dus echt niet meer uit. Nou, vooruit, om
Lees verder...Plenty
Heb jij dat ook soms? Dat je in een kookboek bladert en je afvraagt hoe je altijd zonder kon? Ik had het in elk geval met het kookboek Plenty. Plenty staat voor ‘Genoeg groenten om héél lekker te koken’. En daar zou ik deze recensie eigenlijk bij moeten laten, deze ondertitel zegt het al! Plenty
Lees verder...Recept Salade van rode biet, sinaasappel en olijven
Rode bieten, ze zijn weer helemaal terug van weggeweest. Tenminste, in mijn keuken wel. Die lekkere zoete groente waar ik als kind dol op was, had ik jarenlang niet gegeten. Sinds een paar jaar heb ik ze weer herontdekt en steeds vaker zie ik er leuke recepten mee. In dit recept voor Salade van rode
Lees verder...