Net als voor asperges kennen we ook een seizoen voor Hollandse Nieuwe. Alleen vanaf 3 juni mag haring onder deze naam worden verkocht, om de kwaliteit van de haring te kunnen garanderen. De naam Hollandse Nieuwe wordt gereserveerd voor haringen die vet genoeg en (bijna) volgroeid zijn. Vishandelaren die voor de start van het haringseizoen al Hollandse Nieuwe aanbieden, kunnen een hoge boete riskeren.
Deze boete kan oplopen tot 11.000 euro, dat meldt het Productschap Vis. Het eerste vaatje Hollandse Nieuwe wordt in de loop van de ochtend van dinsdag 3 juni geveild, maar iedere vishandelaar mag van 8.00 uur haring onder deze naam aanbieden.
Lees ook:Eerste vaatje Hollandse Nieuwe levert 66 duizend euro op
Lees ook:(Geen) Vlaggetjesdag
Lees ook:Duurzame Hollandse Nieuwe
Lees ook:5 Mythes over haring
Lees ook:Boete voor mes dat kadootje was