Vanaf vanavond kan je iedere woensdagavond kennismaken met een beroep in de horeca. De RVU zendt dan de zesdelige Ierse documentaire The Master’s Apprentice onder de naam Meester en Leerling uit. Iedere week staat één van de beroepen van chefkok, sommelier, restauranthouder, caféhouder, evenementenmanager en hotelmanager centraal. De Meester krijgt een week lang de tijd om
Lees verder...Na deze week vol recepten met eieren is het nu tijd om je kennis over eieren te testen. Nouja, niet alleen over eieren, maar ook over de kippen en de situaties waarin zij hun eieren moeten leggen. Leuk en leerzaam!
Lees verder...Het begint weer: BBC's Great Britisch Menu. Dat is een strijd tussen professionele koks. De winnaar mag het menu voor een belangrijk evenement samenstellen èn koken. Twee jaar geleden was dat een diner voor de Britse koningin, daarna moesten de Fransen overtuigd worden dat de Britten heus ook kunnen koken en dit jaar geeft Engelands beste chef,
Lees verder...Culi-snobs opgelet! Vannacht kan je je inschrijven voor een uniek culinair hebbeding: een luxe editie van het nieuwste boek van Gordon Ramsay 'Three-star CHEF'. Hoe luxe?
Lees verder...Ik ben dol op kookboeken. Lekker bladeren met een theetje op de bank (had ik daar maar eens tijd voor!), 's avonds mee naar bed om alvast lekker bij weg te dromen, zelfs de beduimelste exemplaren staan vol trots in mijn boekenkast. Alleen is het zo verrekte onhandig om het boek open te laten liggen
Lees verder...Vorig weekend vonden tegelijk het WK Snert koken en het WK Hollandsche stamppot plaats. De winnaars ervan zijn inmiddels bekend en hun recepten ook. Vorig jaar was de Boerenkool-stamppot met truffels de winnaar, dit jaar gaan we met hutspot aan de slag. Het bijzondere van het gerecht van de winnaar (zie foto) zit 'm vooral in de
Lees verder...Om stadse kinderen iets te leren over het boerenleven start de TROS vanaf morgen met de serie Biba Boerderij. Bibi de Boerin en Bart de Boer beleven de dolste avonturen op de boerderij, waar ook kiekeboekoe (zie het plaatje), kikakip, bibabig en hihahaan wonen.
Lees verder...Misschien realiseer je het niet altijd, maar op groenten en fruit wordt vaak gif gespoten om ongewenste dieren weg te houden. Maar hoeveel eigenlijk? En wat zijn de gevolgen van te veel bestrijdingsmiddelen voor je eigen gezondheid? En welk fruit wordt vaker bespoten en in welke supermarkt vindt je dat fruit het vaakste? Op al
Lees verder...53% Van de stemmers zegt dat Nederland geen smaak heeft. De stemmers zijn degenen die op de pagina van KRO's Profiel zijn geweest om meer info te krijgen over de aflevering over de Smaak van Nederland. Daarin gaan de verslaggevers op zoek naar wat wij Nederlanders nu eigenlijk verwachten van ons eten: moet het goedkoop, moet het lekker, moet het overal
Lees verder...Liefhebbers van kookboeken opgelet! Vanaf vandaag kan je misschien wel een leuke slag zijn bij de uitverkoop van Selexyz. Duizenden boeken moeten in de winkels plaats maken voor nieuwe boeken. Daarom zijn ze vandaag, morgen en overmorgen op een bijzondere plaats uitgestald en worden ze tegen een schijntje verkocht. Ook zijn er veel titels extra ingekocht.
Lees verder...Vanaf vanavond zendt SBS6 de grootste afval-show uit die ons land kent. Geen vuilnis, maar afvallen in de zin van gewicht verliezen. Of de XXL uit de titel, De afvallers XXL, slaat op de kledingmaat van de deelnemers of op de enorme omvang van de show, ik heb geen idee.
Lees verder...En dan bedoel ik niet dat je je pizzakoerier achterna moet rijden, want dat zou nergens op slaan. Nee, je kunt gewoon in je luie stoel blijven zitten en precies van minuut tot minuut zien hoe het met je pizza staat en of deze al bijna aan de deur wordt afgeleverd. Dat kan met de Pizza
Lees verder...Delicious., het culinaire tijdschrift dat nu precies 1 jaar bestaat, dingt mee naar de Bruna publieksprijs voor nieuwe tijdschriften. De culinaire glossy, dat naar het Australische evenbeeld is overgenomen bindt de strijd aan met andere nieuwe bladen als Hollands Diep, Grazia, Royalty, Mind en Yoga. Stemmen kan nog tot 26 februari en dan maak je
Lees verder...Jamie Oliver heeft collega tv-kok Gordon Ramsay verslagen en heeft een sterkere internet-identiteit. Dat blijkt uit een onderzoekje dat in het Engelse internetbedrijf Garlik heeft uitgevoerd. Met een programma dat QDOS heet, kan je voor iedereen een score berekenen op basis van diens internetpopulariteit. Daarbij wordt gekeken naar sites als Linkedin, blogs, nieuwssites etc.
Lees verder...