Wie bakt de lekkerste brownies?
Een brownie bakken. Het lijkt zo simpel, maar als verwoed verzamelaar van kookboeken weet je soms niet meer waar te beginnen. Zoveel verschillende recepten! In mijn collectie tel ik er al minstens twintig. En als ik de bedenkers ervan moet geloven zijn ze allemaal geweldig. Opvallend zijn echter de grote verschillen in aanpak. Waar de
Lees verder...Allerhande-recept: Lasagne met pompoen, appel en gerookte amandelen
Onze grootgrutter Albert Heijn heeft de Italiaanse Winterweken in het leven geroepen. De komende weken zijn er speciale Italiaanse winterproducten verkrijgbaar, zodat we ook in de koude maanden van Italiaanse gerechten kunnen genieten. Nu denk ik dan aan producten als aubergines, courgettes, tomaten, buffelmozzarella en Italiaanse kruiden als rozemarijn en oregano.
Lees verder...Testkeuken: DIY 4-gangen kerstmenu
Ben je geen ster in koken, dan is kerst niet bepaald jouw favoriete tijd van het jaar. Gelukkig overladen kookbladen, kookexperts en bedrijven je weken van te voren met tips, trucs en hulpmiddelen om jouw kerststress zo veel mogelijk te beperken. Trend van nu? Het DIY kerstmenu: een vooraf besteld kerstmenu dat je op de
Lees verder...Kaas uit krat
Oké. Toegegeven. Ik was wat sceptisch toen ik over de nieuwe online kaaswinkel hoorde op Twitter. Met deze mediterrane temperaturen lijkt het me namelijk een hele uitdaging om kaas als kaas te bezorgen en niet als kaasfondue. Adri, de kaasmeester himself, stelde me gerust. Met een goede verpakking wordt de kaas prima gekoeld bezorgd. Of
Lees verder...Handboek Oven
Als een kookboek de titel handboek meekrijgt, verwacht je een dikke pil. Zo niet het van (koken met) Karin Luiten. Hoewel dit mij haar dikste kookboek lijkt, bedraagt het maar net iets meer dan 200 pagina’s en heeft het een handzaam formaat. Als het uiterlijk dan niet aan de verwachtingen voldoet, hoe staat het dan
Lees verder...Hangop [de testkeuken]
Iedere vrijdag test ik een product uit in mijn Testkeuken. Vandaag vergelijk ik een kant-en-klare hangop met een zelfgemaakte hangop. De postbode bracht me twee pakjes, in beide zat een koeltasje met ijskoude elementen. In het ene tasje zaten drie kant-en-klare hangops, in het andere yoghurt, een theedoek en grote S-haak om zelf hangop te maken.
Lees verder...Ontbijtgranen [de testkeuken]
Iedere vrijdag test ik een product uit in mijn Testkeuken. Vandaag bespreek duik ik in de ontbijtgranen. Ik zal maar beginnen met een bekentenis: ik ben niet zo van de ontbijtgranen, maar toch … Lekker cryptisch he? Kant-en-klaar uit de supermarkt eet ik nooit meer sinds ik dit bericht las. En het idee, om zelf mijn lekkerste
Lees verder...Masterchef komt naar Nederland
Het beste kookprogramma van de BBC komt naar Nederland! En het is niet zo dat de Engelse variant hier wordt uitgezonden, maar er wordt een Nederlandse versie van gemaakt. Dat las ik gister op Twitter. Collega Herman Roggeveen van zappen.blog.nl was bij de perspresentatie van SBS. En hoorde daar dat, het hem onbekende programma, Masterchef
Lees verder...Word zelf TV-kok!
Voor al die hobbykoks die graag op tv willen koken, maar Wie is de Chef? en Smaken Verschillen te ver vinden gaan, komt er een nieuwe kans! Voor een nieuwe kookrubriek op doemaarduurzaam.nl zoeken NCRV en LLiNK enthousiaste, duurzame thuiskoks. Houd jij rekening met de wereld buiten je keuken als je aan de kook bent,
Lees verder...Over de kook start vanavond
Vanavond start op RTL5 een nieuw kookprogramma: Over de Kook. In dit programma nemen 4 hobbykoks het tegen elkaar op. Niet in de eigen huiskamer zoals in Wie is de Chef? of Smaken verschillen, maar in een heuse restaurantkeuken. Chefkok Robert Kranenborg houdt supervisie over de gerechten en zijn dochter over de bediening in het
Lees verder...Ook nieuwe serie Smaken Verschillen
Niet alleen Wie is de Chef? start morgen met een nieuwe serie met nieuwe koks, ook in Smaken Verschillen van NET5 gaan vanaf morgen nieuwe kandidaten de strijd met elkaar aan.
Lees verder...Recepten uit de tv-programma’s
Ik hoor steeds vaker om me heen dat mensen al die kookprogramma’s op de Nederlandse buis wel kunnen waarderen, maar dat ze vaak niet meer weten in welk programma ze welk recept ook al weer zagen. En of dat recept nog ergens op het internet terug te vinden is. Daarom hieronder een lijstje met culinaire
Lees verder...We kijken het liefste naar hobbykoks op tv
Een kleine drie weken startte hier op koken.blog een nieuwe poll. Er waren zoveel (nieuwe en oude) kookprogramma's op tv dat ik benieuwd nieuwsgierig werd naar welke jullie het leukste vonden. Na een aanvankelijke nek-aan-nekrace tussen Wie is de Chef en De Keuringsdienst van Waarde in de eerste week, nam Wie is de Chef de
Lees verder...Wat vind jij het leukste kookprogramma op tv? (poll)
Er zijn zoveel tv-programma's dit najaar die ook maar iets met koken en voeding te maken hebben, dat ik het overzicht een beetje kwijt was. Ik had zelfs geen flauw idee meer wanneer wat werd uitgezonden op de Nederlandse landelijke zenders. Daarom maakte ik het onderstaande lijstje. Nu hoef ik niets meer te missen. De oude herhalingen
Lees verder...OPROEP: thuiskoks voor nieuw tv-programma gezocht!
Hou jij enorm van koken? En zeggen je vrienden en familie dat jij de beste kok bent? Dan is NET5 op zoek naar jou! In een nieuw kookprogramma, dat Het Perfecte Diner gaat heten, strijden vijf amateurkoks tegen elkaar. Iedere dag kookt één van hen thuis een driegangenmenu. De kookprestatie van de gastheer/vrouw wordt vervolgens
Lees verder...