De reden voor plotselinge golf van buikgriep, misselijkheid en diaree van zo’n 500 gasten na het eten bij ‘s werels op 1 na beste restaurant The Fat Duck is opgehelderd. In maart van dit jaar ging het restaurant met 3 Michielinsterren een tijdlang dicht omdat gasten op onverklaarbare wijze ziek werden. Voedselvergiftiging leek het meest waarschijnlijk, maar ook aan sabotage werd gedacht. De schuld blijkt nu bij schelpdieren te liggen.
Rioolwater
Dat meldt Het Parool vandaag. Het onderzoek dat de reden van de ziektegolf werd verricht verscheen deze week en concludeert dat een partij schelpdieren door rioolwater waren vervuild. De rauw geserveerde oesters en andere schelpdiern bleken geïnfecteerd met het norovirus. De in Essex gekweekte schelpdieren
zijn vermoedelijk door rioolwater vervuild. HOe dat heeft kunnen gebeuren, daarover doet het bericht geen uitspraak.
The Fat Duck
The Fat Duck van autodidact Heston Blumenthal wordt samen met El Bulli tot de beste restaurants gerekend. Het zijn in elk geval ook de meest vernieuwde restaurants ter wereld, zij hebben de moleculaire keuken op de kaart hebben gezet. Gasten moeten vaak maanden van te voren een tafel reserveren.
—-
Lees ook:El Bulli beste restaurant ter wereld, The Fat Duck tweede
Lees ook:Heston Blumenthal verkoopt The Fat Duck
Lees ook:The Fat Duck Heston Blumenthal blijft nog dicht
Lees ook:Herrie in de bouwput
Lees ook:Top 10 Lekker uitgelekt
Dat zou goed nieuws zijn. Er is natuurlijk wel o.a. financiele schade. Misschien is de gemeente/county daarvoor aansprakelijk te stellen!
Of de kweker van de schelpdieren, wellicht?
Oja dat kan ook nog! Die kan het dan weer op zijn beurt verhalen op de gemeente/county. Het bedrag zal niet misselijk zijn !
Nee, dat denk ik ook niet. Er zouden zo’n 500 mensen ziek zijn geworden en het restaurant moest wekenlang gesloten blijven. We zullen er vast nog van horen…
En dan lees ik het hier wel weer!
Ik houd het voor je in de gaten, Jeanne!
Of de kweker van de schelpdieren, wellicht?…