Hoe ze het precies onderzocht hebben, dat vertelt het bericht me niet, maar apen hebben ook een voorkeur voor gekookt voedsel. Chimpansees, gorilla's en orang-oetans eten vlees, aardappelen en wortels liever gaar dan rauw. Net als de meeste mensen.
Wanneer de mens is gaan koken, dat weten wetenschappers niet precies. De experimenten met de apen hebben de onderzoekers doen vermoeden dat zodra we vuur uitvonden, ook voedsel daarop zijn gaan bereiden. Zoals de meeste belangrijke ontdekkingen zou dat per toeval zijn gegaan, bijvoorbeeld doordat er voedsel in het vuur viel en iemand dat proefde.
De voordelen van gekookt voedsel is dat deze makkelijker te verteren is en de voedingsstoffen uit het voedsel makkelijker dor het lichaam opgenomen kunnen worden. De ontwikkeling van rauw naar gegaard voedsel zou zeer waarschijnlijk de oorzaak kunnen zijn dat de homo erectus zo'n 1,8 miljoen jaar geleden grotere hersenen en kleinere tanden kreeg. Aldus de antropologen van Harvard in het Britse wetenschappelijke tijdschrift New Scientist.
Het wordt tijd dat de apen koken.blog gaan ontdekken…
Lees ook:Koken maakte ons menselijk!
Lees ook:Apen verdeeld over bananensoep van restaurant
Lees ook:The Fat Duck Heston Blumenthal blijft nog dicht
Lees ook:Gourmet weer alive op iPad
Lees ook:Eet veilig, vooral thuis!