Het overgrote deel van de Nederlandse bevolking eet vlees, en dus dieren. Maar wat is nu eigenlijk de relatie die we met de dieren die we opeten hebben? En waarom eten we nu deze dieren en geen honden of katten, of insecten? En waarom hebben ze daar in andere landen helemaal geen moeite mee? En wat vinden die beesten er eigenlijk zelf van?

Dat zijn maar een paar vragen die de makers van het Kookboek Carnivoria zich stellen. En de antwoorden?

Die hebben ze zelf ook niet. Dat geven ze grif toe in hun inleiding. De samenwerking tussen fotografe Mayke Swemle, receptenschrijfster schrijfster Janneke Vreugdenhil en grafisch vormgever Mark van Wageningen resulteerde desondanks in een intrigrerend boek. Geen teksten, geen uitleg, alleen prachtige foto’s, een mooie opmaak en voor elk geportretteerd dier een recept. Zoals deze Kip in de pot.

Maar mocht je daarnaast eens kunnen beschikken over houtsnip, lam, haas, kangeroe, duif, hert, kever, krokodil, paling, snoekbaars, paard, geit, eend, fazant, kuiken, haai, kikker, poon, krab of stier, dan heb je met dit boek een bijzonder recept ervoor in huis. De bijborende website van Carnivoria laat bij elk dier curieuze filmpjes zien, en je kunt er het boek inbladeren.

Carnivoria -  Mayke Swemle, Janneke Vreugdenhil,Mark van Wageningen - Waanders – isbn: 9789040086373

—

Lees ook:Recept Kip uit de pot
Lees ook:En Smaakvol is gewonnen door …
Lees ook:Rouwen om supermarktvlees
Lees ook:De dikke en de dunne (vegetarier)
Lees ook:Lezing Mark Bittman – De dikke vegetarier

Heb jij Koken.Blog nog steeds niet toegevoegd aan je Google homepage of Reader? Klik hier!