Basiskookboek Koken
Mijn enthousiasme kan niet op deze week. Ik heb weer zo’n must have-kookboek voor je. Het heet eenvoudigweg en het is een prachtig groot basiskookboek. En neem dat groot maar letterlijk, het past niet in mijn boekenkast zonder wat planken te moeten verplaatsen. Want een plekje verdient het zeker. Wat is koken? Eigenlijk niets meer
Lees verder...Dé kookboeken voor dit najaar
Zoals als inmiddels traditie begint te worden, hebben uitgevers op de eerste maandag van september (gister dus) hun boeken voor het komende najaar gepresenteerd. En er zitten weer juweeltjes bij, zoals ik met eigen ogen heb gezien. Laten we beginnen met basis.
Lees verder...Goede basiskookboeken over bakken
Bij elkaar wegen ze meer dan mijn keukenweegschaal aan kan, de twee grote dikke basisbakboeken die naast me liggen. Bakboek is een Vlaamse uitgave en het grotere Bakken is door een Amerikaan gemaakt. En beide bakboeken vertellen uitgebreid alles wat je wilt weten over patisserie. Het is uiteindelijk een kwestie van smaak welke je kiest,
Lees verder...Recept Tarte Tatin
Bijna weekend, en het gaat regenen, dus we duiken lekker de keuken in. Voor iets zoets deze keer, wat dacht je van het Franse antwoord op onze appeltaart, de Tarte tatin? In deze appeltaart liggen de appels onder en het deeg bovenop. Onderstaande recept komt uit , een standaardwerk over thuis taarten, cakes en gebak bakken.
Lees verder...