Waar koop jij je biologische producten? Heb je de mazzel dat je die dichtbij kunt vinden, of moet je toch een eindje voor om? Gister ontdekte ik de handige website Biogids. Hierin typ je je postcode en eventueel hetgeen je naar op zoek bent, zoals vlees, brood of groenten, en je kunt dan in een
Lees verder...Een mens is nooit te oud om te leren. Dat is een van de redenen waarom ik blog en twitter. Zodat ik op onderzoek kan uitgaan om nieuwe dingen te ontdekken, en deze soms ook van mijn lezers te horen krijg. Reacties stel ik daarom altijd zeer op prijs! En emailtjes ook. En vorige week
Lees verder...Een beetje culi kent inmiddels de viswijzer wel. Hierop staat welke vis je met een gerust hart kunt eten en welke vis je beter kunt laten staan. Vis die je beter niet kunt eten wordt in haar voortbestaan bedreigd, en kun je om deze reden beter niet eten. Tonijn en paling zijn daar goede voorbeelden van. Maar
Lees verder...Streekgerechten zijn weer helemaal terug van weggeweest. Wat onze opa’s en oma’s vroeger aten, dat zet de moderne culi nu weer op tafel. Deze gerechten werden vroeger van moeder op dochter overgedragen, maar dat gaat nu veranderen. Dagblad Trouw en de Kookboekenshop zijn op zoek naar alle regionale streekgebonden recepten van Nederland. En ze hebben
Lees verder...Gourmet komt terug! Vorig najaar verdween het Amerikaanse culitijdschrift Gourmet uit de schappen. De tegenvallende resultaten dankzij de crisis waren de oorzaak van het verdwijnen van dit toon aangevende magazine. Maar een economische crisis maakt creatief, en de uitgever wil het blad nu via de iPad gaan uitgeven onder de naam Gourmet Live.
Lees verder...In veel producten die je in de supermarkt kunt kopen zitten toevoegingen die lekker cryptisch met een E-nummer worden aangeduid. In principe zijn alle ingrediënten die met een E-nummer worden aangeduid in voedsel toegestaan door de Europese Unie. Maar daar zitten ook een aantal vreemde en soms zelfs giftige stoffen tussen. Tweeënhalf jaar geleden verscheen het
Lees verder...Twitter, het lijkt wel of er alleen maar fervente voorstanders of absolute tegenstanders van zijn. En gelukkig zijn sommige van die laatsten ook wel bereid om het eens te proberen en ontdekken de lol ervan. Herman den Blijker heeft zich ook laten overhalen. En 2 augustus vorig jaar plaatste hij zijn eerste tweet. En pas op
Lees verder...Het is misschien wel een beetje wrang voor de drie 3FM-djs die nu alleen maar sapjes krijgen en verder niets eten of drinken, om het te hebben over de culinaire acties waarmee jij het goede doel kunt steunen. Maar goed, het gaat om het laatste, daarom zet ik ze hier toch even voor je op
Lees verder...In Groningen vasten de drie 3FM-dj’s Giel Beelen, Gerard Ekdom en Annemieke Schollaardt een week lang. Intussen maken ze nonstop-radio en roepen mensen op om het goede doel te steunen. Dat is het bestrijden van malaria. En ook jij kunt je steentje eraan bijdragen en er nog iets leuks aan overhouden ook! Want Meesterchef en tv-kok Rudolph
Lees verder...Veel culi’s zullen de site wel kennen: Foodrank. Al drie jaar biedt Foodrank een verzameld overzicht van alle Nederlands(talige)e foodblogs, laat al hun (food)feeds in chronologische volgorde zien, en de bezoeker kan er zelf eetnieuws plaatsen of op zijn of haar favoriete foodsite stemmen. Maar per 1 januari zal Foodrank stoppen.
Lees verder...Ja, je kan lachen om deze vraag, Hoe groeien groenten eigenlijk?, maar 1 op de 3 Nederlanders heeft geen idee hoe de meeste groenten groeien. Of dat nu onder de grond, aan een tak, op een stoel of als bloem is. Groeien spruitjes aan een struik? Groeit de bloemkool boven op een steel? En aubergine
Lees verder...Woon je in Den Bosch of ben je van plan om er binnenkort eens een bezoekje aan deze Bourgondische stad te brengen dan heb ik een goede tip voor je. Gastronomisch Den Bosch heeft zich namelijk op een website verenigd, waarop ze hun lekkere activiteiten bekend maken.
Lees verder...Als rechtgeaarde blogger kan je niet meer om Twitter heen. En daarom is koken.blog.nl nu ook actief op Twitter. Dus wil je op de hoogte gehouden worden van de berichten die hier op koken.blog.nl verschijnen, ga dan kokenblog op Twitter volgen. Maar natuurlijk zal ik ook regelmatig andere berichtjes plaatsen. Meer dan de moeite waar
Lees verder...First wife Michelle Obama veranderde een deel van de tuin rondom het Witte Huis in een moestuin, om de Amerikanen te laten zien hoe leuk het is om je eigen groenten en fruit te kweken. En natuurlijk is er een blogger die hen op de voet volgt wat ze op het gebied van eten en
Lees verder...In de stad word je zelden geconfronteerd met land- en tuinbouw. Hooguit vind je op een balkonnetje wat kruiden of moet je naar de randen van de stad voor volkstuintjes. Maar het merendeel van de bewoners is afhankelijk van een supermarkt voor de verse waar en een aanzienlijk deel zal nog nooit groenten en fruit
Lees verder...