Herman redt de slagers
Staat het beroep van slager op uitsterven, net als oude ambachten zoals de scharensliep en de touwslager? Als het aan Herman den Blijker ligt, gaat dat niet gebeuren. Zijn nieuwe kookboek Vlees! is een warm pleidooi voor de ambachtelijke slager – en de warme band die een vleeslustige thuiskok met zijn slager zou moeten voelen.
Lees verder...Hoe gaar is klaar?
Wanneer kan de biefstuk uit de pan? Wanneer is de ossenhaas perfect rosé? En is de kip eigenlijk al gaar? Herman den Blijker en Antoine Hermans hebben daar ieder zo hun trucjes voor. Voelen, zegt Herman den Blijker. In zijn nieuwe boek Vlees laat hij met foto’s zien wat hij bedoelt. Hij duwt op een
Lees verder...Op de stoel van de chef
Vier chef-koks slijpen hun messen voor een bijzondere battle. Topchefs Herman den Blijker, Jacob Jan Boerma, Robert Kranenborg en het duo Jonnie en Thérèse Boer vechten het deze keer niet uit in de keuken, maar vanuit hun stoel. Letterlijk. Allemaal voor stichting Chairs4Chairity®.
Lees verder...Kook voor een goed doel!
Koken voor je vriend(in)en en daarmee een goed doel steunen, je kunt het twee keer doen deze maand. Ik ben door twee bijzondere en goede initiatieven gevraagd om hier aandacht aan te besteden, en dat doe ik graag. Het is de bedoeling dat jij iets kookt en dat je gasten ipv die eeuwige fles wijn
Lees verder...Jamie Oliver recordverkoper boeken
Ga er maar even voor zitten, want van het getal ga je duizelen. Jamie Oliver, uitleg is niet meer nodig lijkt me, heeft in 10 jaar tijd 2,2 miljoen boeken verkocht! Kookboeken, dus he! Hij is daarmee een van de best verkochte boekenverkopers van Nederland. Jamie Oliver was gister even in ons land en kreeg er een
Lees verder...Nieuw tv-programma Herman den Blijker
Herman den Blijker komt met een nieuw tv-programma. Als ik mijn collega van zappen.blog.nl mag geloven wordt het een soort samenvoeging van eerdere programma’s. Het nieuwe programma Herrie XXL is Hermans grootste horecamissie, zoals hij zelf zegt. Herrie XXL is een soort samenvoeging van Mijn tent is top en Herrie in de keuken.
Lees verder...Kookboek Peen & Ui
Met grote gouden letters staan op de kaft de namen van wellicht de twee meest ondergewaardeeerde groenten: peen en ui. Daaronder zie je – van achter – een grote kale man in een kokskombuis die een bos worteltjes over zijn schouder heeft geslagen. Ik heb het over het nieuwste kookboek van Herman den Blijker. Denk je
Lees verder...Recept de hutspot van Herman
Hutspot, je maakt het meestal zo, of met klapstuk. Of misschien ga je voor deze moderne interpretatie of deze Arabische. Maar nu vond ik weer een nieuwe variant van de hutspot, de variant van Herman den Blijker. In zijn nieuwste kookboek Peen & Ui (later meer) geeft hij zijn interpretatie van de bekende hutspot. Met klapstuk,
Lees verder...Nieuw tv-programma Herman den Blijker ‘Hermans kookeiland’
Dit najaar komt Herman den Blijker weer op de tv met een nieuw programma. Het gaat Hermans kookeiland heten, en het wordt opgenomen in Nieuw-Zeeland. De bedoeling is dat stellen die als droom hebben om in het buitenland in de horeca voor zichzelf te beginnen, deze kans te geven. Hun droombaan kunnen ze winnen in
Lees verder...Herrie in de bouwput
Op de meest gekke plekken kan je een restaurant bouwen, dat zal Herman den Blijker op 5 juni. In de Rotterdamse binnenstad zal hij in de bouwput van Calypso, een appartementencomplex in aanbouw, een restaurant voor 1 dag maken. Hmm, waar kennen we dat concept toch van? Oja, van zijn eigen programma Herrie in de
Lees verder...Herman den Blijker gaat twitteren
Twitter, het lijkt wel of er alleen maar fervente voorstanders of absolute tegenstanders van zijn. En gelukkig zijn sommige van die laatsten ook wel bereid om het eens te proberen en ontdekken de lol ervan. Herman den Blijker heeft zich ook laten overhalen. En 2 augustus vorig jaar plaatste hij zijn eerste tweet. En pas op
Lees verder...Herman den Blijker zoekt deelnemers nieuw tv-programma
Na herrie gezocht en gevonden te hebben op verschillende plekken, heeft Herman den Blijker weer een nieuwe uitdaging: Herrie in je woonkamer! In dit programma zal jouw woonkamer omgebouwd worden (restylen zegt het persbericht) tot een heus huiskamerrestaurant. En daarvoor zoekt de Rotterdamse tv-kok nog deelnemers die deze uitdaging aangaan. Het is de bedoeling dat
Lees verder...Herman den Blijker heeft enkele reis paradijs
Na het succes van zijn eerdere zoektocht naar een chefkok in de tv-programma’s Herman zoekt chef en Hermans helden gaat Herman den Blijker opnieuw op zoek naar een chef. Dit keer mag de winnaar zich chefkok noemen in een Beachclub van Papagayo Beach Resort op Curaçao. Vanavond is de eerste aflevering die begint met de negen
Lees verder...De lekkerste kookboeken over de Hollandse pot
In deze tijd van het jaar wordt je dankzij Sinterklaas en Kerstmis doodgegooid met kookboeken. Voor een groot deel zijn dat vertalingen, maar gelukkig worden er ook leuke kookboeken hier in Nederland gemaakt. En toeval of niet, drie kookboeken die onlangs verschenen hebben allemaal ongeveer dezelfde insteek: het gebruik van ingredienten van eigen bodem in het eigen
Lees verder...Herman den Blijker heeft Altijd Trek
Misschien heb ik wel het idee geleverd voor het nieuwste kookboek van Herman den Blijker. Maar ja, of Herman den Blijker of Jaap van Rijn hier op koken.blog.nl meelezen, dat is natuurlijk maar de vraag. Zeker is dat ik hier al eens schreef dat Herman eens een tv-programma moet maken waarbij hij alleen maar eet, en
Lees verder...