McDonald's kondigde het eerder al aan: we gaan over op scharreleieren. En om deze toezegging kregen ze afgelopen week een Good Egg Award van dierenwelzijnorganisatie Compassion In Word Farming (CIWF). Het is dus niet zo dat nu al verantwoorde eitjes gebruikt worden door de fastfoodketen.

Soms komt op de Wereld draait door een filmpje voorbij van de Noord-Hollandse Eurokok Martin Bleuten. En dan kom ik eerlijk gezegd niet meer bij van het lachen. Ik vind het dan ook geheel terecht dat deze kok een plekje in de finale TV-moment van het jaar heeft verdiend. Daarmee zijn hij en programmamaker Erik Dijkstra de

Ook dit jaar onderwierp het AD de oliebollen van Nederland weer aan haar jaarlijkse AD Nationale Oliebollentest. Van de 1789 geteste oliebollen uit 85 bakkerijen of oliebollenkramen verdiende alleen meesterbakker Van Maanen een 10 met zijn oliebollen.

Sinds afgelopen vrijdag is koken.blog ook aangemeld bij Foodrank. Foodrank is prachtige portal voor culinair weblogland. Alle rss-feeds van de interessantste en leukste foodblogs worden hier gepresenteerd en net als bij msn-reporter of nu.jij kan je ook op Foodrank eigen culinair nieuws plaatsen. En je kunt stemmen! Nu staat koken.blog.nl nog op de voorlaatste plaats bij het

Dacht je altijd dat je het lekkerste ijs in Italië, de bakermat van het ijs, kon vinden, dan heb je het mis. De beste ijsmaker van de wereld komt gewoon uit Nederland. Ermanno Mazzoli, die de eigenaar is van de Amersfoortse gelateria Mazzoli, won de Coppa d'oro, de wereldbeker voor ambachtelijke ijsmakers.

De afgelopen maand ben je overspoeld met allerlei ranglijsten waarin restaurants langs verschillende meetlatten werden gelegd. Maar hoe doen die mannen en vrouwen nu hun werk en wat moet je eigenlijk kunnen om als inspecteur aan de slag te kunnen? Het persbericht bij de jongste Michelin-gids gaf een kijkje in de keuken.

Je kunt het je afvragen. Als we allerlei lijstjes aanleggen van wie de beste kok en het beste restaurant is, waarom dan niet van de beste cafés? Wees gerust, die lijst is er ook! En dit jaar is Café De Wolthoorn uit Groningen, dat door de broers Arnold en Jeroen Ensing bestiert wordt, de winnaar. En het

Ook dit jaar roept Stichting Wakker Dier weer de verkiezing van de meest sexy vegetariër van Nederland uit. Vorig jaar gingen Antonie Kamerling en Marly van de Velden er met deze titel vandoor. Dit jaar kan je nog stemmen op onder andere Dolf Jansen, Wouter Bos, Kasper van Kooten en Froukje Jansen, Susan Smit en

Wat een binnenkomer. Laat je voor het eerst de culinaire fijnproevers van Michelin toe binnen je stadsgrenzen, krijg je gelijk meer sterren toebedeeld dan de (voormalige) culinaire hoofdstad van de wereld Parijs. Dat overkwam Tokio, de hoofdstad van Japan. In totaal hebben de 3 Franse en 2 Japanse gastronomen maar liefst 150 restaurants in deze Japanse

Na de verkiezing van de lekkerste gehaktbal van Nederland is nu ook bekend geworden waar je de lekkerste rookworst kunt kopen. De beste rookworst wordt gemaakt in Culemborg en wel door een 16-jarige. Deze Nathan Burggraaf heeft worst en het slagerijwezen met de paplepel ingekregen, hij komt uit een slagersdynastie die al meer dan 100

In deze tijd van culinaire gidsen met ranglijsten van beste restaurants, chefs en alle aanverwante zaken en personen in een restaurant is er vandaag weer een nieuwe gids verschijnen. Deze heeft echter een andere insteek dan de Gault-Millau, Lekker en de volgende week uitkomende Michelingids. In Grootspraak staat namelijk alleen de wijnbeleving centraal. En wijnbeleving,

De beste bal gehakt koop je bij keurslager Jan Karel van Hoof in Udenhout. Dat is bekend gemaakt tijdens de Nationale Slagersvakbeurs. Uit 10 finalisten is Van Hoof tot de beste genoemd. De prijs kreeg hij uit handen van Johannes van Dam. De bal gehakt zou een uitmuntende geur, kleur èn smaak hebben, aldus het