Flammkuchen met pancetta en oude geitenkaas
Elk kwartaal wordt een flinke groep foodbloggers verwend met de Foodybox van Kroon op het Werk. Deze box zit vol nieuwe producten om te proeven en testen. Elke keer bekruipt me weer een Masterchef Mysterybox gevoel bij het openen van de doos. Wat blijft het toch leuk om met nieuwe producten aan de slag te
Lees verder...Woensdag WINactie: 3×2 tickets ‘Taste of Holland’
Nederland meer is dan snert en stroopwafels. Het nieuwe foodfestival Taste of Holland bewijst dat. Hollandse meesters leggen kunstwerkjes op het bord, bekende chefs koken en presenteren live op dit foodfestival. Je kunt je verheugen op de meest verrassende ‘signature dishes’, wijn- en bierproeverijen, workshops en een inspiratiepodium. En natuurlijk ga je ook zelf aan
Lees verder...Recept: Hollandse garnalenbisque
Tijdens het paasweekend brachten wij een bezoek aan de familie in Zeeland. Bij ons in de familie zijn we dol op tradities. En als ik weer eens een weekend in mijn geboorteplaats ben komen er steevast Hollandse garnalen op tafel. Ongepeld natuurlijk. Dan gaan we samen om de tafel zitten, bakjes erbij, en samen pellen
Lees verder...Kijktip: Koken voor de wereld
Tv-programma’s over koken en eten – in de breedste zin van het woord – zijn voor mij altijd een reden om thuis te blijven. Nou ja, om de recorder in te stellen dan. Soms zijn ze slechts 1 aflevering kijken waard, maar vaak verslind ik de hele serie. Masterchef Australie en Nieuw-Zeeland zijn momenteel favoriet.
Lees verder...Taart
Taart is een ode aan liefde en de verbeeldingskracht. Het verhaal gaat over de achtjarige Kadir die later Poolreiziger wil worden. Hij weet alles over pinguïns en heeft een onverwoestbaar doorzettingsvermogen. Zijn vader Umut is de beste banketbakker van de wereld, maar sinds het overlijden van zijn vrouw is Umut verdrietig. Kadir haalt alles uit de kast om
Lees verder...Stem op jouw favoriete kookboek!
De vakjury heeft gesproken! Drie Nederlandse kookboeken en drie naar het Nederlands vertaalde kookboeken zijn genomineerd voor Kookboek van het Jaar 2013. Uit deze zes kookboeken mogen wij, het publiek nu stemmen op onze favorieten. And the nominees are …. .
Lees verder...Kookboek: Op kookavontuur met Jonnie Boer
Een vrolijke, sprookjesachtige kookcursus in verhaalvorm. Dat is het nieuwe kookboek van Jonnie en Therese Boer, voor kinderen vanaf 8 jaar. Auteur Marije Sloothaak neemt, met Jonnie Boer als cartoonfiguur, de kinderen mee op kookavontuur. In dit vrolijke verhaal leren ze Jonnies recepten koken, tafeldekken, de basis van etiquette en woorden uit het keukenwoordenboek. Leerzaam,
Lees verder...Kookboek Virgin to veteran
Het afgelopen kookboekenjaar kwamen er 5 kookboeken uit die min of meer als basiskookboeken beschouwd kunnen worden. De komende tijd bespreken we ze allemaal! Kan een gelouterde (sterren)chef wel een basiskookboek maken? Dat is een beetje de vraag die centraal staat in deze serie. Vandaag bespreken we het meest recent uitgekomen kookboek. heet het en is
Lees verder...Vette Dinsdag
Wat kunnen ze drinken hè, die carnavalsvierders. Door al dat bier dat rijkelijk vloeit, zou je bijna vergeten dat deze dagen oorspronkelijk bedoeld waren als eetfestijn. Want carnaval betekent zoiets als “Vlees vaarwel’ (Latijns: carne vale), verwijzend naar de dagen dat de katholieken veertig dagen geen vlees mochten eten.
Lees verder...Literalicious
Zowel een kok als een schrijver maken iets los bij hun publiek. En naar deze overeenkomst ging Koen de Groote op zoek. In zijn literair kookboek koppelt hij literatuur aan een chefkok. In het prachtig en groots vormgegeven is een culinaire reis door 8 Nederlandse romans. Natuurlijk met Het Diner van Herman Koch. Het Hemelse
Lees verder...Superchef
Hou je van Masterchef? En hoe je van chicklit? Dan is dé tip voor jou. In dit verhaal draait het om Esther. In haar liefdesleven heeft ze een aantal keer een foute keuze gemaakt en ook in haar baan in een callcenter is niet echt haar ding. Gelukkig heeft ze een paar goede vrienden waar
Lees verder...Recept – Aardappelknotjes
De afgelopen weken zat ik aan de buis gekluisterd voor Masterchef Australia. Ik had alle voorrondes gemist en viel in op het moment dat de laatste 6 kandidaten bekend waren. Hoe het nu zat met mensen die weg waren en weer terugkwamen, daar ben ik nog niet achter, maar dat maakte voor de strijd niets
Lees verder...Chips met twee sterren
Over lekkernijen die door het toeval tot stand zijn gekomen, gesproken. Ik heb er nog eentje voor je. Niet dat er onlangs een heel nieuw product is ontstaan, maar wel een vruchtbare samenwerking. Door dat twee mannen toevallig naast elkaar zaten in het vliegtuig. Hans van Wolde, kok en eigenaar van restaurant Beluga** in Maastricht
Lees verder...Het roer om
Welke hobbykok droomt er niet van? Om het leven helemaal om te gooien en te gaan voor de passie die koken is? Tom Kellerhuis deed het en schreef er een boek over. Heel toepasselijk noemde hij het . Het beschrijft kort zijn leven voor de overstap als chef Kunst en Cultuur van HP/De Tijd en
Lees verder...Geen derde restaurant met drie sterren
Zoals ieder jaar werd ook dit jaar flink gespeculeerd over de uitreiking van de Michelinsterren voor 2011. Zou Beluga (van Masterchef-juryvoorzitter Hans van Wolde) nu wel die derde ster krijgen? Vaker werd er echter ingezet op Inter Scaldes in Kruiningen. Maar het heeft de dames en heren Michelin niet behaagd. Alleen De Librije van Jonnie
Lees verder...