Op zich is het een avontuurlijk plan: om een kookboek uit 1976 zonder enige herziening uit te geven.
En dat betekent dat er geen mooie foto’s van de kok aan het werk (of erger: met zijn hele familie) of van de gerechten in staan, geen uitgebreide inleidingen van de recepten over wanneer de kok deze het liefste eet of van wie hij (zij mag natuurlijk ook) dit recept geleend heeft, en natuurlijk ook geen andere bijzondere vormgeving rondom de recepten.

Nee, het boek is net zo sober als het in 1976 voor het eerst van de persen rolde. Maar diskwalificeert het boek zich daarmee voor de hedendaagse kookboekenmarkt? In mijn ogen niet! En niet alleen omdat deze klassieker met de herdruk na lange tijd weer voor iedereen beschikbaar wordt. 
  Lees verder

Je moest er een tijdje heel veel moeite voor doen om het te bemachtigen, maar nu is het weer volop te verkrijgen: het Groot Surinaams Kookboek van de dames Starke en Samsin-Hewitt. Zij waren leraressen aan de eerste huishoudschool van Suriname en schreven deze klassieker.

En nu is het origineel uit 1976 onlangs opnieuw uitgegeven. Het is helaas niet te koop via de boekhandel, maar alleen via uitgeverij Dubois. Vanavond zal ik je meer over het kookboek vertellen, ik zal je eerst lekker maken met een spannend recept uit dit boek.

Lees verder