Recept salade met nectarine, parmaham en munt

Na de slasoep en de slapakketjes weer een ‘gewoon recept’ met sla. Maar dan natuurlijk toch net even anders. In deze salade wordt namelijk nectarine gecombineerd met parmaham. Het zoute van de ham gaat fijn samen met het zoete van de nectarine. Die combinatie ken je natuurlijk al met meloen, maar probeer deze eens. Lekker

Lees verder...

De Culinaire kalender 2010

Gister liep het even niet zoals ik wilde en het kwam er maar niet van om mezelf een mening te vormen en deze op te schrijven over de Culinaire Kalender. Ik dacht er nog even aan om een heel kort berichtje te maken en te verwijzen naar mijn recensie van de editie 2009, maar dat

Lees verder...

Recept aardappel-gehaktschotel

Als je het komende jaar iedere dag verrast wilt worden met een interessant weetje, een handige tip, een grappig citaat of gewoon een lekker recept, dan moet je er nu snel bij zijn. De Culinaire kalender 2010 van Onno Kleyn en Karin Luiten is bijna uitverkocht. Dat staat op hun beider website vandaag te lezen.

Lees verder...

Lekker opscheppen

Waarom zou je als kind eigenlijk zelf koken? Je moeder of je vader kan het toch ook goed? Nou, daar weet Karin Luiten wel een antwoord op. Je kan maken wat je zelf lekker vindt! Je kan (later) indruk maken op anderen met je kookkunsten. En wie kookt hoeft niet af te wassen! Genoeg redenen dus om

Lees verder...

Recept Kip uit de wok met ananas en peultjes

Het was gister zo’n dagje van net niet, waardoor een recept en bespreking van een leuk boek vanwege de Kinderboekenweek er bij inschoot. Maar niet getreurd, vandaag krijg je gewoon twee recepten en twee boekbesprekingen! En het is dat ik al voor eten gezorgd had gister, anders had ik misschien wel dit recept voor Kip uit de wok

Lees verder...

Dit zijn ECHT de nieuwste kookboeken van 2009!

Welke culinaire boeken kan je het komende najaar verwachten? Koken.blog.nl ging vandaag naar de persdag van Manuscripta en zag voorproefjes van veel nieuwe uitgaven. Wat opviel was dat er veel boeken voor kinderen zullen verschijnen. Dat is niet zo vreemd aangezien het thema van de kinderboekenweek dit jaar ‘Aan tafel’ zal zijn. Ook zullen er weer

Lees verder...

Manuscripta: Voorproefje van de nieuwste kookboeken

Het najaar is de periode waarin traditiegetrouw de meeste kookboeken uitgegeven worden. Sinterklaas en Kerst zijn natuurlijk de ideale momenten om een kookboek cadeau te doen. En als je nu al nieuwsgierig bent naar welke kookboeken de komende maanden in de winkels zullen liggen, bezoek dan op zondag 6 september Manuscripta.   

Lees verder...

Liefde gaat door de maag

Ik las erover bij mijn collega van koken.blogo.nl, Karin Luiten. Vanmiddag start er een heel bijzonder tv-programma waarin koken centraal staat: Liefde gaat door de maag. Het is alweer het tweede seizoen, waarin documentairemaakster Heddy Honigmann mensen een gerecht laat bereiden dat een speciale plaats inneemt in hun eigen leven en dat van een andere persoon.

Lees verder...

Kerstmenu uit kookboeken

De afgelopen maanden zijn veel nieuwe kookboeken uitgegeven en een flink deel ervan is hier op koken.blog beschreven. Uit elk van deze boeken heb ik ook een recept gegeven, soms het mooiste recept uit het boek, soms juist een heel eenvoudige of soms een erg grappig of anderszins bijzonder recept. Uit al deze recepten die

Lees verder...

Alles uit de kast

Het is een dubbelzinnige titel, dat het tweede kookboek van collega foodblogger en culinair schrijver Karin Luiten meekreeg. Je kunt ‘m heel figuurlijk nemen door ‘alles uit de kast’ te trekken om je bezoek te imponeren en heel erg je best te doen. Maar je kunt ook letterlijk alles uit de kast trekken, waarbij een goed

Lees verder...

Recept crumble met ananas en kokos

En het laatste kookboekenrecept van deze week is een toetje. Een crumble is eigenlijk niets meer dan een krokant laagje (zand)deeg dat je over appels legt en in de oven gaart. Makkelijk voor te bereiden, want het gaart terwijl jij zelf aan het hoofdgerecht zit. Vandaag gaan we voor een variant op dit gerecht namelijk met ananas en kokos.

Lees verder...

Culinaire (scheur)kalender

Na 6 jaar alleen de culinaire kalender te hebben gemaakt, vond Onno Kleyn het tijd om de hulp van een collega in te roepen voor nieuwe en verfrissende ideeen. En hij vroeg (koken met) Karin Luiten om bij te springen. En uit de samenwerking ontstond de nieuwe culinaire kalender voor 2009. De ondertitel luidt: Recepten,

Lees verder...

Recept Tagliatelle met paddenstoelen en bier

Ook vandaag blijven we bij de bespreking van de nieuwste kookboek dichtbij huis. Althans, de schrijvers ervan zijn Nederlands, maar met hun recepten gaan ze de hele wereld over. En het is ook geen kookboek in de eigenlijke zin van het woord. Het is de nieuwste culinaire scheurkalender. Maar daarover vanmiddag meer. Vandaag eerst het

Lees verder...

Heel veel nieuwe kookboeken komend najaar

Maandag* was het de dag voor de pers en boekhandels op Manuscripta, de boekenbeurs dat de openening van het nieuwe boekenseizoen groots vierde. Om een indruk te krijgen van de nieuwe kookboeken die het komende jaar in de winkels zullen liggen, was koken.blog daar natuurlijk bij.  En dat zullen er veel zijn! Hoewel ik me niet

Lees verder...