Aan alle kanten schieten de initiatieven om ‘iets’ te doen voor Haïti, het land dat zo vreselijk getroffen werd door een aardbeving, als paddenstoelen de grond uit. Ook in de Nederlandse horeca zijn er tal van initiatieven ontwikkeld.

Hieronder heb ik er een paar op een rij, zodat jij weet hoe je goed kunt doen door te eten: Lees verder

Eens in de zoveel tijd komt er wel een vergelijkbaar berichtje langs, dat een mens een hond op heeft gegeten. Andersom overigens ook, maar daar hebben we het nu maar even niet over. En konden we ook gister lezen dat een man zijn een hond heeft gestolen en vervolgens gedood en verorberd heeft. De Telegraaf berichttte dat in de Russische republiek Tsjoevasjië (ja, het bestaat echt) een man daarvoor berecht is.

Maar nu vraag ik me af hoe die man die hond toch opgegeten heeft? Lees verder

Je mag tegenwoordig niet veel meer in de auto: geen telefoon vasthouden, en waarschijnlijk mag je binnenkort ook je tomtom rijdend niet bedienen of een lekker broodje eten zoals in Engeland. En daar heb ik op zich geen problemen mee, want dat komt de verkeersveiligheid alleen maar ten goede.

Maar van deze had ik nog niet eerder gehoord: je mag geen broodmes in je dashboardkastje hebben liggen! Je kunt er heus waar voor bekeurd worden.  Lees verder

afvallen, het is het meest genoemde goede voorteken, aldus een persbericht dat ik in mijn mailbox vond. Ruim eenderde van de ondervraagden wil in 2010 het ‘bereiken van een gezond gewicht’ liever dan ’meer tijd vrijmaken voor privé-leven’, ‘meer plezier uit het werk halen’ of ‘van baan veranderen’. En het zijn vaker vrouwen dan mannen die willen afvallen, en dan in het bijzonder als ze getrouwd zijn of 46 tot 55 jaar.

Maar ja, hoe doe je dat, afvallen?

Lees verder

Mijn Kerst kan niet meer stuk, dat heb ik al eerder laten weten. Maar ik hoop van harte dat jullie allemaal ook fijne, gezellige, prettige, leuke en bovenal smakelijke feestdagen zullen hebben!

Tot na de Kerst!

Edith
redactie http://koken.blog.nl

Al twee jaar is koken.blog.nl het culinaire blog dat je niet mag missen. Al zeg ik het zelf! 

Sinds de start in december 2007 groeide het aantal bezoekers gestaag, met een leuke uitschieter vorige maand. Toen wisten ruim meer dan 100.000 bezoekers dit culinaire blog vinden. Met als gevolg dat de teller gisteravond     Lees verder

Vandaag staat het braden van grote stukken vlees centraal. Stephane Reynaud vulde een heel kookboek vol braadrecepten, Gebraad heet het boek dan ook. Voor alle mogelijke dieren een eigen dag van de week. Donderdag is varkensvleesdag in het boek  en daarom koos ik als voorproefje op mijn bespreking van het boek (vanavond online) dit recept voor Varkensribstuk in zoutkorst.

Gelukkig wordt varkensvlees steeds meer gewaardeerd, ook in restaurants, want ik vind het heerlijk. Rund wordt dan wel vaak als de koning van het vlees beschouwd, maar zelf heb ik meer met varkensvlees. In dit recept blijven alle smaken en sappen van het vlees binnen de zoutkorst. De zoutkorst sla je er aan tafel af en eet je verder niet op. Bij mij staat dit recept binnenkort eens op tafel. Lees verder

Sinterklaas is weer in het land en dat betekent tijd voor snoepgoed in allerlei soorten en maten. Van amandelstaven en borstplaat tot aan chocoladeletters. Maar denk je er wel eens bij na over hoe deze gemaakt worden? Wist je bijvoorbeeld dat veel werknemers die op cacaoplantages of als zelfstandige cacaoboer werken uitgebuit worden? Honderdduizenden mensen en hun gezinnen lijden hieronder.

Maar jij kunt er wat tegen doen! En dat kost je echt niet zo veel moeite of geld. Lees verder

Afgelopen vrijdag is in Friesland de eerste biowarmtegascentrale officieel in gebruik genomen. Deze duurzame warmtecentrale draait op … koeienvlaaien!

De mest van hun koeien stuurt het melkveeproefboerderij (galgje spelen?) Nij Bosma Zathe door een speciale leiding naar de fabriek die 5,5 kilometer verder op staat. Koeien leveren dus niet alleen maar melk voor allerlei zuivelproducten, maar ook nog eens energie! Wie had dat ooit gedacht?  

Lees verder

Als je wat meer wilt weten over vegetarisch eten kom je dankzij Google al snel uit op  Vegatopia. Deze site bestaat al zo lang ik over het internet surf en staat vol informatie, tips en recepten voor een vegetarische levensstijl. Ook als niet-vegetarier mag je er altijd rondsnuffelen, niemand die je dan boos aankijkt ofzo.

Op de eerste pagina staat er nu een handig recept om vegetarische jus te maken, handig als je je stamppot echt helemaal vega wilt maken. Maar ik viel wel voor dit lekkere winterse recept met rode kool en dille uit de oven. Verrassend!

Lees verder