Het Guinness Book of Records kan zich weer opmaken voor een nieuw record: de duurste kaasschaaf ter wereld. Deze is gemaakt door Rodrigo Otazu en kost 20.000 euro. En wat krijg je dan? Een ring van diamanten om de steel! Ziet er prachtig uit, maar zal niet vaatwasbestendig zijn, lijkt me. De kaasschaaf is ontworpen in opdracht van Boska Holland, die af wil van het 'stoffige imago' van de kaasschaaf. Hier vind je ook een filmpje van de officiële presentatie van de diamanten-kaasschaaf.

Bron: evmi, foto: Boska

Vorig jaar werd voor het eerst de consumentenbeurs Puur over lekker eten gehouden. Daar genoot ik van bijzondere producten en zag ik gepassioneerde mensen over hun vak(manschap) praten. Het was al met al een leuke ontdekkingstocht naar nieuwe, bijzondere en lekkere producten die met eten te maken hebben. Ben je nieuwsgierig geworden, zet dan het weekend van vrijdag 25 tot en met zondag 27 januari 2008 in je agenda.

Puur, vrijdag 25 tot en met zondag 27 januari 2008, MECC Maastricht

Lees verder

Iedere kookliefhebber heeft zo z'n eigen bijbel. De een zweert bij een standaardwerk van één van de voormalige huishoudscholen, zoals het Haagse of de Wannée uit Amsterdam. Sommigen kunnen niet zonder een standaardwerk uit een buitenland en weer anderen (waaronder ik) gaan helemaal los het McGee's 'Over eten & koken' waarin de processen achter eten zeer uitgebreid worden beschreven. 
Maar nu verschijnt er een ander soort kookbijbel. En wel een kookboek met recepten van gerechten uit de bijbel. Het boek, 'Bijbels Culinair', is geschreven door een predikant met een grote passie voor eten en koken, Han Wilmink. Hij organiseerde zelfs kooksessies voor leden van zijn kerk.

Lees verder

Zojuist zijn de Nederlandse Michelinsterren weer uitgereikt. De nieuwtjes uit de gids druppelen langzaam binnen, maar de eerste conclusie is dat er geen heftige verschuivingen zijn. Dat betekent ook dat Beluga in Maastricht, tegen de verwachtingen van velen in, geen derde ster heeft gekregen. De bron noemt de tweede ster voor Ciel Bleu in het Okura-hotel en de eerste voor het pas geopende Basiliek de grootste verrassingen.
Er zijn zeven nieuwe binnenkomers en ook zeven restaurants hebben de lijst verlaten. Lees verder

En dan natuurlijk met name in de Verenigde Staten en Japan. Deze bij vlagen knotsgekke staten hebben nu een nieuwe visie op de kleur van voeding ontwikkeld. En nee, daar hadden ze de 'eet kleur'-actie van Knorr niet voor nodig. Want ze hebben bedacht dat zwart gekleurd voedsel wel eens heel gezond zou kunnen zijn. Lees verder

Zoals ouzo alleen in Griekenland mag worden gemaakt en Frankrijk het recht claimt op bepaalde soorten rum, zo mag jenever in het vervolg alleen in Nederland, België en wat kleine provincies in Frankrijk en Duitsland worden gestookt. Het is een nieuwe trend dat naast voedsel ook dranken een regionale bescherming eisen.
De (jonge) neut of pikketanissie is de meest gedronken sterkedrank van Nederland.

Lees verder

De meeste Nederlanders vinden de informatie op het etiket betrouwbaar. Dat blijkt uit een onderzoek dat het Consumentenplatform van het Ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit. Maar liefst 52% van de Nederlanders vindt de etiketten op producten enigszins betrouwbaar en 27% kruiste zeer betrouwbaar aan. Maar wat we nu eigenlijk voor informatie op een etiket willen hebben en wat we daar ook daadwerkelijk mee doen, dat is niet onderzocht. Lees verder

Vanavond openen weer twee ht-restaurants hun deuren en wel in Amsterdam en Enschede. In Groningen kan je vanaf donderdag 22 november tot een week voor kerst terecht voor een eerlijke hap. In deze tijdelijke restaurants betaal je een basisprijs voor de ingrediënten en daarop geef je nog een gift die geheel en al ten bate komt van hulpprojecten in de derde wereld waarmee Happietaria mee samenwerkt. Lees verder

Naast een maandelijkse column in het culinaire tijdschrift delicious. waarin de lezers op de hoogte worden gehouden over alle nieuwe projecten van toprestaurant De Librije, krijgen de eigenaars Jonnie en Thérèse  Boer nu ook een eigen soap op RTL. De opnames zijn afgelopen juli gestart en zullen waarschijnlijk 6 afleveringen opleveren. Wanneer de serie begint is nog niet bekend. Wel weten wel al dat het op dinsdagavond na Herrie in het hotel wordt uitgezonden op RTL5.

Bron en foto: zibb.nl

Lees verder

November is traditiegetrouw de maand voor alle gidsen en tijdschriften om hun nieuwste lijstje met beste restaurants bekend te maken. De Gault-Millau, Elsevier en Lekker hebben we inmiddels al gehad. Maar het meest wordt toch uitgekeken naar de bekendste gids, die van Michelin. Deze gids is nu ook door de restaurateurs als beste gids bestempeld, aldus een onderzoek van bijzondere restaurants.nl. Lees verder