In Brazilië is het recept voor de cocktail Caipirinha wettelijk vastgelegd. De Braziliaanse regering maakte deze opmerkelijke wet om ervoor te zorgen dat de kwaliteit van populaire drankje te kunnen garanderen.

Lees verder

Een kleine drie weken startte hier op koken.blog een nieuwe poll. Er waren zoveel (nieuwe en oude) kookprogramma's op tv dat ik benieuwd nieuwsgierig werd naar welke jullie het leukste vonden.
Na een aanvankelijke nek-aan-nekrace tussen Wie is de Chef en De Keuringsdienst van Waarde in de eerste week, nam Wie is de Chef de leiding en gaf deze niet meer uit handen. Bijna veertig procent van de stemmers vind dit programma het leukste.

Lees verder

Uit een onderzoek van de Postbank op haar eigen site blijkt dat we met ons allen dit jaar minder uit eten zijn gegaan vergeleken met vorig jaar. Ruim 37.600 mensen beantwoordde de vraag of zij vaker, of juist minder vaak uit eten gingen. Ongeveer de helft (48%) zegt minder uit eten te zijn geweest, 37% even vaak en een kleine 9% heeft juist vaker buiten de deur gegeten.
En het ziet er naar uit dat we ook volgend jaar meer zullen bezuinigen op het eten buitenshuis.

Lees verder

Er zijn zoveel tv-programma's dit najaar die ook maar iets met koken en voeding te maken hebben, dat ik het overzicht een beetje kwijt was. Ik had zelfs geen flauw idee meer wanneer wat werd uitgezonden op de Nederlandse landelijke zenders. Daarom maakte ik het onderstaande lijstje. Nu hoef ik niets meer te missen. De oude herhalingen heb ik maar buiten beschouwing gelaten
Maar waar ik dan nog wel nieuwsgierig naar ben is welke van deze programma's vind jij nou het leukste? Je kan maar 1x stemmen in de poll hiernaast, dus maak je keuze wel overwogen! Ik ben benieuwd. Lees verder

Een van de bekendste vooroordelen over Belgen is wellicht dat ze iedere dag friet eten. Ook verwachten we dat Vlamingen bourgondisch lunchen. Maar niets is minder waar, zo blijkt nu uit onderzoek. 

Lees verder

Steeds vaker lees je dat mensen over de hele wereld te dik worden. Globesitas is een term die daarvoor gebruikt wordt. Ook in Nederland zijn we met ons allen dikker en dikker geworden. Overgewicht en obesitas worden steeds normaler.
En daarin onderscheiden allochtonen zich niet van de autochtone Nederlanders, zoals een nieuwe studie van het Sociaal en Cultureel Planbureau (SCP) laat zien. Zijn hebben juist vaker last van overgewicht en obesitas. De helft van de Marokkanen en Antillianen en iets meer dan de helft van de Turken (55%) is te zwaar. En dat geldt met name voor de oudere allochtonen.
Het bijzondere aan deze studie is dat het SCP deze gegevens ook aan de mate van integratie in de Nederlandse samenleving koppelde.

Lees verder

En heb je lekker ontbeten? Toch wel een boterham met chocopasta he? Want uit nieuw onderzoek is gebleken dat je je lichaamsgewicht beter onder controle kunt houden als je je dag begint met chocolade en vlees. Hoe dit zo werkt? 

Lees verder

Het is een opmerkelijk bericht dat ik op nu.nl vond. Als je je vlees marineert voordat je het op de barbecue gooit, verklein je de kans op kanker. Maar dan moet je in je marinade wel kruiden gebruiken die anti-oxidanten bevatten. Daarmee kan je "de hoeveelheid kankerwekkende stoffen die gevormd worden tot wel 88%" verminderen, aldus het bericht.

Lees verder

Een Britse studie on 3000 kinderen tussen de 8 en 11 jaar oud heeft laten zien dat kinderen met het obesitasgen andere eetgewoontes hebben dan kinderen zonder dit gen. De spijsvertering van de kinderen met het gen bleek niet anders. Wel konden zijn moeilijker aangeven wanneer ze verzadigd zijn.

if (typeof(dartarguments6)!=’undefined’) {
if (typeof(et_ord)==’undefined’) et_ord=Math.floor(Math.random()*10000000000000000);
if (typeof(et_tile)==’undefined’) et_tile=1;
document.write(”);
} Lees verder

Als Nederlanders op vakantie gaan nemen ze altijd een mud aardappelen, potten pindakaas, koffie en allerlei andere producten die ze van thuis kennen mee. Tenminste, dat was altijd het cliche. En dus werd het tijd om te onderzoeken in hoeverre wij Nederlanders dat nog doen.

Lees verder