Het is een maf bericht: popcorn zou goed voor je zijn! Een scheikundige van de Universiteit van Scranton zei dat gister in een Britse krant. Popcorn zit namelijk vol met gezonde antioxidanten als Polyfenol. Dit stofje, dat ook in fruit, groente, chocolade, wijn, thee en koffie zit, beschermt het hart en vermindert de kans op kanker. Het is nu voor het eerst dat we weten dat ook bewerkte voedingsmiddelen en snacks dit stofje nog kunnen bevatten.

  Lees verder

Is biologisch eten nu wel of niet gezonder? Het ene onderzoek na het andere wordt op tafel gelegd, en de uitkomsten verschillen. Hierdoor valt niet eenduidig vast te stellen of biologische voeding wel of niet gezonder is dan voeding uit ‘reguliere’ producten.

En als iemand durft te beweren dat biologische voeding echt niet gezonder is, dan krijgt hij de wind van voren. Zo merkte onlangs een engelse wetenschapper.

Lees verder

Gezonde produkten goedkoper maken, daar wil Minister Klink van Volksgezondheid niet aan beginnen. Met andere woorden, de vet- of snacktaks gaat er niet komen. Minster Ab Klink ziet er niets in om de vrije keuze van mensen te beïnvloeden door met de prijs van ongezonde produkten te verhogen of die van gezonde produkten te verlagen.

  Lees verder

Spa is een merk dat tot een algemeen begrip is uitgegroeid. Wie ‘spa’ antwoordt op de vraag wat hij of zij wilt drinken, zal zeker weten dat de vraagsteller begrijpt wat er bedoeld wordt: bruisend water. Maar als je ‘Spa’, dus met een hoofdletter zegt, dan is het maar de vraag wat je krijgt.

In cafés en restaurants waar ze het merk niet hebben, zullen ze vaak zeggen dat ze het wel een ‘watertje met bubbels’ van een ander merk hebben. Maar dat gebeurt niet altijd, blijkt uit een onderzoek van de Consumentenbond. Lees verder

We stonden er jarenlang om bekend: de mud aardappelen die we massaal meenemen als we op vakantie gaan. Vorig jaar bleek nog uit een onderzoek dat nog maar een kwart van de Nederlanders eigen eetwaar meeneemt op vakantie, zojuist is er een nieuw onderzoek gedaan dat zegt dat maar liefst 41% dit doet.

Kaas, hagelslag en drop blijken echter nog steeds favoriet om mee te zeulen in de vakantiebagage.    Lees verder

Ieder beroep heeft zo zijn eigen risico’s, een bouwvakker loopt daarbij andere dan iemand die de hele dag op kantoor zit. Maar ook ziektes blijken nu per beroepsgroep te kunnen verschillen. Onderzoekers van de Vrije Universiteit Brussel hebben aangetoond dat kelners vaker aan longkanker sterven dan mannen die andere beroepen uitoefenen. Lees verder

Britse onderzoekers hebben vastgesteld dat smaak regio-gebonden is, net zoals bijvoorbeeld diacten van een taal. De regio bepaalt wat mensen lekker vinden en hoog waarderen, en welke smaakpapillen op de tong het meest actief zijn. Voor een belangrijk deel is de (culinaire) geschiedenis bepalend voor wat mensen wel en niet lekker vinden in een bepaalde regio van het land.

  Lees verder

Gemiddeld denken vrouwen 44 minuten per dag aan eten en mannen 39 minuten. Dat blijkt uit een groot onderzoek onder 4000 werknemers in Engeland.

Eén op de drie ondervraagden laat zelfs weten dat denken aan eten hem of haar door de dag heen helpt. Denken aan de volgende maaltijd helpt om de dag door te komen. Rond 11 uur ‘s ochtends begint men te denken over de lunch, en zo rond kwart voor 3 ‘s middags dwalen de gedachten geregeld af naar het avondeten.

 
Lees verder

Wortelen voor je ogen (of toch niet?) en nu vis voor je oren! Onderzoekster Carla Dullemeijer van de Wageningen Universiteit hebben ontdekt dat de visvetzuren in vis samengaat met een minder snelle achteruitgang van het gehoor bij ouderen. 

Lees verder

Een emailtje van het Voedingscentrum: we willen het best, maar we hebben geen idee hoe. En dan heb ik het over het maken van bewuste keuzes rondom ons eten. Niet alleen of het voedsel goed voor ons lichaam is, maar ook of het met respect voor andere mensen en dieren is geproduceerd. Bijna de helft van ons vind het belangrijke informatie, maar we hebben geen idee waar we die vandaan moeten halen.
  Lees verder