Een grote hit zal het vooralsnog niet worden, als ik zo her en der de reacties op Twitter lees. Maar de dierenrechtenorganisatie PETA is er weer wel blij, evenals culinair nieuwsgierigen. Want wat is het geval? De Amerikaan Daniel Angerer heeft van de melk van zijn vrouw kaas gemaakt.

Na de geboorte van dochter Arabella produceerde de moeder te veel melk voor 1 baby. Daniel Angerer, eigenaar en chefkok van restaurant ‘Klee Brasserie’ in New York, hoefde niet lang na te denken over wat hij met het overschot zou doen. De diepvries lag al vol, doneren aan Haïti was een optie, maar de kok ging ook zelf nadenken over creatieve manieren om de kostbare melk maar niet weg te hoeven gooien. Lees verder

Nouja, een beetje verwarrende titel is het wel. Want friet is natuurlijk niet goed voor de lijn, en afvallen zal ook niet lukken als je patat eet. Gekookte aardappels kan je dan een stuk beter eten. Maar als je dan toch patat wil eten, eet dan dikke friet.

Dat is het advies van de Britse voedsel- en warenautoriteit FSA. Dikke patat neemt relatief minder vet op, en bevat dus minder calorieën dan dunne friet. En dat is ook wel zo logisch.  Lees verder

Of het ooit met http://koken.blog.nl zo ver zal komen, dat zal de tijd moeten leren. Maar de kok Klaas Klasma die de receptenrubriek van de Leeuwarder Courant volschrijft is het overkomen: er is een liedje voor hem beschreven!

De band The Feetwarmers zingt hieronder het liedje dat net als de rubriek Koken met Klaas heet. Lees verder

Over het eten van knuffelige huisdieren gesproken (zie eerder hier en hier). Dat is echt niet iets van het Verre Oosten, maar ook in Europa is men er niet vies van. In Italië gaf de 76-jarige tv-kok Beppe Bigazzi zelfs een recept op tv om een kat te bereiden. En werd prompt geschorst.

  Lees verder

Een paar jaar geleden was er flinke ophef over en toen ik in Australië was stonden de kranten bol van verontwaardiging. ‘We kunnen toch geen kangaroes eten?’, was de heersende mening. Maar de voorstanders wezen op de plaag die het land trof en de schade die de springerige dieren kunnen aanbrengen aan landbouw.

En nu hebben ze een nieuwe groep medestanders gekregen: de voormalige vegetariërs. Die worden nu kangatariërs genoemd, omdat ze alleen vlees van kangaroes eten. Lees verder

Overal op straat kan je eten kopen. Maar vaak is dat niet van het gezondste soort. Eigenlijk bijna nooit. En dit overdadige aanbod van ongezonde producten doet sommigen beweren dat we daardoor massaal te dik worden. En kan je ergens wat fruit kopen, dan betaal je daarvoor veel geld en moet je het soms doen met voorgesneden fruit dat samen nog niet eens een heel stuk fruit vormt.

Maar daar gaat nu verandering in komen. Lees verder

Het is wel een beetje de tijd van ‘vreemde beesten eten’, tenminste, hond en kikker staan bij mij niet dagelijks op het menu…  Maar dit vond ik wel een uitzonderlijk bericht. In Australie is er iemand die een giftig soort reuzenpad kan ontgiften en er dan een prima bestemming voor heeft: China.

Er wordt al jaren jacht gemaakt op de pad, die verantwoordelijk wordt gehouden door een massale slachting op slangen en hagedissen. De Australische regering wil niets liever dan van het beest af en heeft er al miljoenen in gepompt. Maar nu is er blijkbaar dus een oplossing gevonden. Lees verder

Het is een mooie allitererende kop geworden, maar of het de waarheid is? Het is in elk geval de waarheid van de Argentijnse presidente Cristina Fernandez. Zij vindt varkensvlees beter voor haar seksleven dan viagra. Dat zei ze op een bijeenkomst met varkenshouders.

De 57-jarige presidente onthulde hen dat ze eens na een barbecue met veel varkensvlees een nogal bevredigend weekendje met haar man had beleefd. Lees verder

Vroeg ik mij vorige week nog af hoe hond zou smaken, en vooral, hoe je het lekkerste zou kunnen bereiden (lees hier), komt het eten van hond weer in het nieuws. In China zal er in april een wetsvoorstel besproken worden waarin het eten van honden en katten wordt verboden. Als alles doorgaat, zal er ook een fikse boete op het opdienen en eten van hond en kat komen te staan.

  Lees verder

Dat er rare mensen op deze wereld rondlopen, tja, dat weten we wel.  Maar zojuist las ik achter elkaar twee berichten van mensen die helemaal los gingen in de supermarkt en ik verbaasde me desondanks. Hoe verzinnen ze het toch? En waarom deden ze deze nutteloze daden die tot verspilling van vlees leidden?

Ik heb het antwoord niet. Jij wel? Lees verder