In Engeland is ophef ontstaan over een kerstrecept van kookprinses Nigella Lawson. Traditiegetrouw wil zij een kalkoen bereiden, maar gaf daarbij een wonderlijk advies: een bijna zeven kilo wegende kalkoen zou zij in 2 uur en driekwartier bereiden op 180 graden.

Lees verder

Nu we voor de kinderen heerlijke borstplaat hebben gemaakt en een amandelstaaf of speculaasbrokken voor bij de thee vanmiddag, wordt het tijd om aan onszelf en die goedheiligman te denken. Dus drinken we vanavond bisschopswijn. Dan kan die oude man met een verwarmd lijf de koude nacht weer in. Lees verder

Wat is er nu heerlijker om lekker op de bank met een kopje thee en een leuk tijdschrift te knabbelen aan een brok speculaas? Voor mij hoort dat echt bij de winter en niet zo zeer bij Sinterklaas. Dit recept heb ik nog niet zo lang geleden voor het eerst gemaakt en het viel erg goed in de smaak. Lees verder

Je kunt het natuurlijk ook bij een goede bakker kopen, maar zelf maken is toch altijd net even leuker. Dit jaar zijn we te laat om nog zelf amandelspijs te maken, dus dat doen we volgend jaar. Een amandelstaaf uit eigen oven, dus.

Lees verder

December is dankzij Sinterklaas en Kerst echt een eet-maand. We kunnen ons dan te goed doen aan allerlei zoete lekkernijen en uren in de keuken vertoeven. En een blog over koken is daarom ook niet compleet zonder recepten. We beginnen met mijn favoriete sinterklaas-lekkernij: borstplaat.

Lees verder