Vanavond strijdt Katja schuurman tegen Catherine Keyl om de titel 'beste keukenprinses'. Van de drie uitdagingen is in elk geval bekend dat er opnamen zijn gemaakt in een Van der Valk-restaurant. Na een korte cursus waarin Katja de kneepjes van het vak leerde, werd ze geacht de klanten te bedienen.

Lees verder

Het leuke van foodblogs vind ik dat je ongegeneerd een kijkje kunt nemen in de keuken van anderen. Ik heb inmiddels al een lange lijst met favorieten waar ik graag even binnengluur. En met de kerstdagen vlak voor de deur kan je er ook fijn inspiratie opdoen voor het kerstmenu. Een kleine selectie.

Lees verder

Wist je dat elk jaar gemiddeld 1/3e van het kerstpakket wordt weggegooid, weggegeven of doorverkocht? In totaal zou het om een bedrag van 75 miljoen euro gaan! Stichting Goedgeefs bedacht daarom samen met koop- en verkoopsite Speurders de actie om de ongewenste spullen uit het kerstpakket te verzamelen en te verkopen voor het goede doel. Lees verder

Wil je dit jaar eens echt je gasten verrassen met culinaire hoogstandjes, doe dan net alsof je een bekende topkok je diner heeft gemaakt. En ga aan de slag met bijvoorbeeld het NewYorkse menu van Herman den Blijker met  de Oester Rockefeller, de gevulde kalkoen en Herman's versie van een cheesecake toe. Deze recepten, maar ook die uit Lapland en Schotland, inclusief planning, vind je hier. Lees verder

Het lijstje met culinaire tijdschriften is lang en gelukkig voor dit berichtje geven ze niet allemaal een Kerstnummer uit. Ik zal me hier daarom ook beperken tot Delicious, Elle eten, Good Food, Eten & Genieten en de vreemde eend in de bijt, Feest op tafel, de glossy van Plus Magazine. Lees verder

In iedere supermarkt kan je ze vinden: gratis bladen vol recepten en culinaire tips. De Allerhande en de Boodschappen zijn waarschijnlijk de bekendste, maar je hebt ook Lekker Leven van Super de Boer, Succesrecepten van Spar en Smaakmakend van de biologische supers. En natuurlijk staan ook deze 5 bladen deze maand volledig in het teken van Kerst en het kerstmenu. De leukste recepten en menu’s worden hieronder besproken. Lees verder

Steeds meer mensen interesseren zich voor gezonde voeding en verdiepen zich in wat er nu precies in hun eten zit. Op het etiket van een product kan je dan al flink wijzer worden. Maar wat betekenen toch al die E-nummers die in het lijstje van ingrediënten staan?
In principe zijn alle ingrediënten die met een E-nummer worden aangeduid in voedsel toegestaan door de Europese Unie. Daar zitten ook een aantal vreemde en soms zelfs giftige stoffen tussen.

Lees verder

We weten allemaal dat onze groenten en fruit bespoten worden om ziektes in de groenten en fruit te voorkomen. Maar hoe goed of hoe slecht is dat nu eigenlijk voor onze gezondheid? Radar zoekt het vanavond voor je uit.

Radar, TROS, Ned1, maandag 10 december, 20.30 – 21.00 uur

En? Ben je dit boekje al tegengekomen? In de supermarkten zijn de afgelopen week 800.000 kookboekjes met 27 recepten uit landen van de EU verspreid. Het Ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit leek het een leuk idee om 50 jaar Europese Unie op deze wijze te vieren. Want, zo stelt het Ministerie, de EU heeft veel bijgedragen aan de ruime verkrijgbaarheid van ingrediënten die we anders alleen met vakantie zouden kunnen proeven. Het leerzame aspect van dit boekje gaat niet over de ingrediënten, maar over de geschiedenis van de Europese samenwerking.

Lees verder

Vanmiddag gaat meesterkok Rudolph van Veen voor zijn programma The Taste of Life niet in exotische oorden op zoek naar de smakelijkste gerechten, maar hij blijft thuis. Inspiratie doet hij op bij culinaire films zoals ‘Pretty Woman’, ‘Chocolat’, ‘Vatel’ en ‘Big Night'. Lees verder