Een collega van me is vaak de halve lunchtijd bezig om zijn broodje te maken. Daarvoor neemt hij twee boterhammen die hij besmeerd met mayonaise en een likje ketchup. Daarop gaat een plak kaas, een plak ham, een gekookt ei, heel veel peper en zout en nog wat mosterd. Daarop gaan weer twee boterhammen en klaar is zijn lunch. En hij is dan een van de meest creatievelingen tijdens de lunch.

Maar misschien dat hij met het boekje Niet alweer een broodje tonijn! tot nog hogere hoogten kan komen. Want dit boekje beloofd ‘Kleine lunchgerechten om mee te nemen naar kantoor’.  

De lunch
Voor wat betreft creativiteit is de lunch vaak een ondergeschoven kindje, behalve dan voor die ene collega van mij. Een broodje kaas, daar blijft het wel bij. De luxe van een broodje tonijn is echter in Frankrijk blijkbaar alledaagse kost, dat verklaart gelijk ook de titel. Voor de vertaling zou ik dan toch voor Niet alweer een broodje kaas! hebben gekozen, maar goed. Tonijn of kaas, het kan veel creatiever en dat blijkt wel uit dit boekje. Al gaan sommige adviezen wel wat ver.

Kantoorvoorraad
Prachtig vind ik het advies om een archiefdoos te vullen met allerlei houdbare produkten zoals lekkere olijfolie, goede kant-en-klare dressings en zaken als soepstengels, croutons, maar ook lekkere kruiden(mixen) kunnen daarin een plaatsje vinden. Allemaal bedoeld om je lunch net even wat spannender te maken. En alleen deze ingredienten zijn niet genoeg, maar je krijgt ook tips om oliën, mosterd, zeezout, suiker en ja zelfs je koffie en thee met wat specerijen of kruiden op te vrolijken.

De recepten
Veel van de recepten in het boekje zijn bedoeld om thuis te maken en om op kantoor op te eten. Soms maak je het nog even warm in de magnetron (en eet je er zo’n soepstengel uit je archiefbox bij), soms is het op kantoor iets meer werk, dan meng je de ingredienten nog even door elkaar met die lekkere olie, peper en zout uit je voorraad en klaar is je salade. Verder staan er recepten voor soepjes, slaatjes, hartige koekjes, taartjes en kleine snacks in. Grappig vind ik de vondst om allerlei lekkere stukjes groenten en fruit in zo’n plastic eierdoosje te doen: in ieder vakje een andere groenten en in 1 thuis al met tapenade gevuld ei. De recepten zijn leuk en origineel, zoals de suggestie om een cake in twee lagen te maken: 1 hartig en 1 zoet als toetje van je lunch.

Maar of er nu echt mensen zullen zijn die deze gerechten mee naar hun werk zullen nemen? Laat het hieronder maar weten als jij het doet. Of als je een van de gerechten voor een andere gelegenheid maakt (een picknick of een feestje), want dat kan natuurlijk ook!

Niet alweer een broodje tonijn! – Aimée Langrée & Stéphanie de Turckheim – REBO – isbn 9789033624213
Koop dit boek bij Bol.com

Lees ook:Recept Zoete en hartige cake met chorizo en ananas
Lees ook:Recept Pasen: Sandwich met zalm en avacado
Lees ook:Recept Groene frittata
Lees ook:Calorieën tellen?
Lees ook:We smeren het liefste ons bammetje zelf

Heb jij Koken.Blog nog steeds niet toegevoegd aan je Google homepage of Reader? Klik hier!