In de nieuwste Smaakwereld is te lezen dat in en om Europa (van Noorwegen tot de Middellandse Zee) al ruim zesduizend jaar oesters worden gegeten. Deze schelpdieren leefden niet alleen in de zeeën die we nu nog associëren met oesters, maar ook bijvoorbeeld in de Waddenzee en de Brabantse Biesbchosch. Al sinds de Oude Grieken leeft de gedachte dat oesters lustopwekkend zijn. Zij dachten dat hun godin van de vrouwelijke vruchtbaarheid en liefde Aphrodite in een oesterschelp verwekt of geboren was. De Romeinen vervingen Aphrodite door hun eigen Venus en begonnen met het kweken van deze schelpdieren om de eigen elite te kunnen verwennen.

Naast oesters krijgen ook andere verwennerijen uit de zee, zoals ansjovis en wulken, krijgen een bespreking in deze 4e smaakwereld van 2007. Wellicht dat de vegetariërs onder ons nu denken, is het nu genoeg met die dierlijke producten? Nou nee, in een ander artikel staat de werkwijze van het kwaliteitslabel Label Rouge voor koe, kip, schaap en varken centraal en wordt er veel aandacht besteedt aan kalfsvlees. Lees het allemaal in Smaakwereld nr 4.

Lees ook:Man eet 420 oesters in 8 minuten
Lees ook:Amuse Verleidingsmenu: oesters
Lees ook:Schelpdieren oorzaak zieken Fat Duck
Lees ook:Oesters
Lees ook:Vegetarisch uit eten

Heb jij Koken.Blog nog steeds niet toegevoegd aan je Google homepage of Reader? Klik hier!