Pannenkoekendag! Deze feestdag ontstond omdat er restjes opgemaakt moesten worden.  Aswoensdag, de internationale pannenkoekendag, was de eerste dag van de Christelijke vastenperiode. Dat betekende dat je 40 dagen lang geen eieren, melk en vetten mocht eten. En omdat het zonde was om die ingrediënten weg te gooien, werden daar op die dag pannenkoeken van gebakken. En die traditie duurt nog altijd voort in landen als Engeland, Ierland en Australië.

Nederland heeft nu ook een nationale pannenkoekendag. En die is vandaag. 

En daarmee zijn we 2 weken later dan in de bovengenoemde landen, want Aswoensdag viel dit jaar op 11 maart.  Misschien omdat in Nederland de pannenkoekendag niet zo ingeburgerd is en een tweetal grote producenten (1 van koekenpannen met anti-aanbaklaag en 1 van pannenkoekenmixen) de drijvende kracht erachter zijn?

Maar even verder snuffelend zie ik dat we al heel lang geleden een heuse Pannenkoekendag hadden! Op 5 juni, de dag dat Lodewijk Napoleon koning van ons land werd en zijn lievelingseten was, je raadt het al, pannenkoeken.

Goed, hoe dan ook, hebben we eigenlijk wel een reden nodig om pannenkoeken te eten? Met dit recept mislukken ze in elk geval nooit.

—

Lees ook:Nationale Pannenkoekendag
Lees ook:pannenkoeken getest door Keuringsdienst
Lees ook:Vette Dinsdag
Lees ook:Sonnie de weggelopen roti-pannenkoek
Lees ook:Recept China: Pannenkoeken uit Shanghai