Regelmatig wordt me gevraagd waar je lekkere ingrediënten kunt kopen. Omdat jullie niet allemaal bij mij in de buurt wonen, wil ik vanaf nu op zondag een lekker webadresje in het zonnetje zetten.

Vandaag heb ik weer een bijzonder adresje voor je. De Nederlandse Wijnwinkel verkoopt namelijk alleen maar Nederlandse wijnen! Joris Zoelen kon zijn liefde voor wijn niet meer negeren en ontdekte dat er al bijna 200 Nederlandse wijnmakers zijn. Hij vertelt: “Ik wilde die wijnen proeven, maar heb geen tijd om elke week een wijnmaker te bezoeken.”. En hij dacht dat dat ook wel voor jou zou kunnen gelden.     Lees verder

Sommigen noemen het foodporn, de prachtige foto’s die van eten gemaakt kunnen worden. En geef toe, ze zijn soms prachtig! In Antwerpen is er dit voorjaar een tentoonstelling over. De tentoonstelling Hungry eyes laat het werk van drie fotografen zien die alledrie op eigen wijze naar ons voedsel kijken. Het zijn de fotografen Tony Le Duc, Valérie Belin en Dimitri Tsykalov.

Lees verder

Ik noemde het vanmiddag al een beetje oneerbiedig het een raar kookboek. Het is dan ook geen gewoon kookboek, maar één met een boodschap. Als je gezond wilt eten, is het immers handig om er iets vanaf te weten. Dat kan met het ‘fit met voeding’-kookboek. Het is geschreven door apotheker Gert Schuitemaker en voedingstechnoloog Jac van Dongen. Zij bundelen hun kennis over groenten, bereidingswijzen en hebben dat naar de seizoenen gerangschikt.

Ons eten bestaat uit meer dan de ingrediënten die op ons bord liggen. Lees verder

Iedere vrijdag test ik een product uit in mijn Testkeuken. Vandaag staat er een multifunctionele serveerschaal naast me.

Het gaat om de Norm serveerset. Deze bestaat uit een houden snijplank, een wit bord, en een koelplateau. Het won de Red Dot Design Award vanwege de prachtige vormgeving. Helemaal terecht, als je het mij vraagt, want het is een prachtige set!

Maar is het ook zo functioneel als  beloofd wordt? Lees verder

Wow, een kookboek waarin nog boerenkool van de stronk wordt gepromoot! En peulvruchten een belangrijke rol krijgen. En uien, en verse kapucijners. Wat leuk! Maar wat een raar kookboek is het tegelijkertijd. Veel tekst, veel moeilijke termen, maar wel met lekkere gerechten.

Dus laat ik je niet afschrikken en eerst verrassen met een gerecht dat ik al een tijdje wil maken, en vanavond misschien wel in deze variant op tafel ga zetten. Linzensoep! Het handige van linzen is dat ze in tegenstelling tot andere peulvruchten niet hoeven voor te weken. En ze zijn hartstikke gezond en handig als je een keer wat minder vlees op tafel wilt zetten. Lees verder

Na de Franse keuken is het tijd voor de Italiaanse keuken om te laten zien hoe gezond en slank zij is. Onder het mom ‘Italianen behoren tot de slanksten van Europa’ geeft Gino d’Acampo 100 recepten in zijn nieuwe kookboek Mijn Italiaanse dieet.

Ook in dit kookboek staat het plezier in zelf koken en het met mate eten centraal. Toegevoegd is de aansporing om wat meer te bewegen om de genoten calorieën ook daadwerkelijk te verbranden. Lees verder

Ik weet niet hoe jullie er over denken, maar ik associeer de Italiaanse keuken altijd met de lichte keuken. Omdat ze veel gebruik maken van groenten, vis en slechts af en toe vette dikmakers (denk aan pasta carbonara). En in Mijn Italiaanse dieet laat Gino d’Acampo (die we al kennen van zijn kookboek Magnifico) al die lekkere lichte gerechten zien. Lees maar.

Deze Entrecote met saus van gorgonzola lijkt me heerlijk. Omdat in de Italiaanse keuken vleesgerechten als secondi (na antipasti en voorgerechten primi) op tafel komen, staat er helaas niet bij hoe je dit gerecht in de Nederlandse keuken kunt eten. Ik at zelf ooit eens een vergelijkbaar recept met varkenshaas en serveerde daar aardappeltjes uit de oven met rozemarijn bij, en een lekkere salade.         Lees verder

De hype van een paar jaar geleden is een beetje langs me heen gegaan. In Waarom Franse vrouwen niet dik worden legde Mireille Guiliano uit waarom Franse vrouwen niet dik worden. Althans, zij niet. Na een korte dikmakende periode in de Verenigde Staten te hebben doorgebracht, weet ze het. Eet met mate, eet gevarieerd, eet kwaliteitsingrediënten, eet wat je lekker vindt en bovenal, geniet van wat je eet. En neem kleine porties!

Dat is in het kort haar boodschap. En nu is er haar kookboek waarin ze laat zien hoe je dat kunt doen.   Lees verder

Als ik denk aan een lichte maaltijd dan denk ik aan vis. Jullie (vooralsnog?) niet, zo blijkt uit de inzendingen op de actie waarbij je het kookboek Het Divadieet en een bijbehorende Champagneshaker kunt winnen.

In het recept van vandaag stoom je de zalm als het ware gaar in een pakketje, dat is de betekenis van en papilotte. En als je voor iedereen een eigen pakketje maakt, staat dat nog eens extra feestelijk aan tafel, nietwaar?

Dit recept komt uit het Waarom Franse vrouwen niet dik worden-kookboek, waarover later meer. Hierin houdt Mireille Guiliano onder andere een kort pleidooi om meer vis en groenten te eten. En vertelt daarbij ook dat dit haar favoriete manier van vis klaarmaken is, omdat je dan minder afwas hebt…        Lees verder

Hoe doen diva’s het toch? Een superleven leiden en tegelijk slank blijven? (De enige echte Nederlandse diva Karin Bloemen zien we voor het gemak maar even over het hoofd, we kijken internationaal nu.)  Dorien Goertzen en Melanie Wisse zochten het uit en schreven Het Diva Dieet. Na een uitgebreid verhaal over mislukte eerdere dieëten weten de dames nu waar ze het zoeken moeten.

Hun conclusie: “Het geheim van de slanke lijn zit ‘m niet alleen in wát je eet, maar ook hóe je eet…”. Waarheid als een koe, nietwaar? Lees verder