Gister vond alweer een verkiezing voor restaurants plaats. November is nu eenmaal de maand waarin restaurantgidsen verschijnen. SpecialBite gaat niet voor het beste restaurant, maar voor het meest bijzondere restaurant van Nederland. Niet alleen dat wat uit de keuken komt nemen de zogenoemde spotters mee in hun waardering, ook ‘hoe je erbij zit’ telt even zwaar mee. En zo kwamen redactie, spotters en stemmers op de website op restaurant Ivy in Rotterdam, dat is hun hun ogen het Meest Bijzondere Restaurant van Nederland.

 De ‘gewone top drie’ in de meeste lijstjes, Oud Sluis, De Librije en Beluga, laat Ivy in de SpecialBite 2010 achter zich.

Lees verder

Thuis koken zoals een kok in een (goed) restaurant dat doet, wie wil dat nu niet? Boeken van bekende chefs zoals Jamie Oliver en Gordon Ramsay vliegen dan ook de deur uit. Maar in hun nieuwste boeken vertellen ze allang niet meer wat ze in hun eigen restaurantkeuken uitspoken, als ze daar al eens komen. Nee, dan kan je beter op zoek gaan naar kookboeken van chefs die zelf nog koken.

En dan kom je bijvoorbeeld uit bij Lute Elements 01 van Peter en Marieke Lute. Zij zijn samen eigenaar van restaurant Lute en naast al het andere dat ze er ook nog naast doen, brachten dit najaar een leuk boekje uit over hun idealen, dromen, werkwijze en vertellen daarin over hun rootz, waar ze inspiratie opdoen en geven en passant  ook de recepten van gerechten op de menukaart weg.

En wat is het toch een bijzonder boek – of beter magazine want er zullen meer uitgaven volgen - geworden! Lees verder

Met Het Smaakpretpark heeft Pierre Wind weer een leuke poging gedaan om van eten en koken iets leuks te maken. Met het boek richt hij zich op kinderen, die in het boek allerlei avonturen en attracties met eten kunnen ervaren. En het leuk me leuk om het boek weg te geven aan diegene die minstens zo’n leuke voedselattractie te verzinnen als Pierre Wind deed met het doolhof in het Smaakbos, de Groentepan, het Soepblik vol graffiti, de Spuwende Pompoen en de zevenbaan de Mislukte Druif.

En jullie hebben goed je best gedaan.  Lees verder