Voor al diegenen die af en toe het vlees (of de vis) willen laten staan, maar geen idee hebben hoe, is er nu Hoge hakken, lekker vega. Dit nieuwste kookboek staat vol snelle en eenvoudige vegetarische recepten voor vrouwen met een druk bestaan. De schrijfsters, Petra de Hamer en Tal Maes, zijn zelf geen vegetariers, maar laten vlees en vis vaak genoeg een dagje staan om leuke receptideeen verzonnen te hebben. Ze doen inspiratie over de hele wereld op, vooral in Italie, maar ook in Marokko, zoals het recept voor deze vegetarisch tajine (die je ook gewoon in je stoofpan kunt maken) wel bewijst.

Net als in de andere drie boeken uit de serie Hoge hakken zijn de recepten gerangschikt op gebeurtenis en niet op type gerecht. Lees verder

Ik wil nog even terugkomen op mijn opmerking van gister dat ik het echt lastig vind om goede winterse vegetarische recepten te verzinnen. Het kookboek Hoge hakken, lekker vega, dat nu naast me ligt, laat zien dat ik niet de enige ben. Het alweer 4e boek in de serie Hoge hakken staat namelijk vol met zomerse vegetarische recepten. Voor op de barbecue, lekker om te snacken, machtige en lekkere soepen, het ziet er allemaal even lekker uit, maar gezien de ingredienten bijna niet geschikt om in de winter te eten. Tenminste, als je graag met de seizoenen mee eet zoals ik.

De tip van Petra de Hamer, samen met Tal Maes de schrijfster van het kookboek, om in de winter je vooral te storten op Oosterse gerechten, is er zeker een om op te volgen. Maar voor het recept Pompoentjes met Indiase curry uit het Hoge hakken, lekker vega, koos ik niet. Wel wil ik je als voorproefje laten kennismaken met deze Tajine met zoete aardappels en kikkererwten. Want bonen zijn een prima bron voor eiwitten en een must voor iedereen die wat vaker vegetarisch wilt koken. En het leuke van een vegetarisch stoofgerecht is, is dat ze veel sneller klaar is dan een gerecht met vlees.   Lees verder

Er zijn van die kookboeken die je altijd in je boekenkast moet hebben. Een goed vegetarisch basiskookboek is er daar 1 van. Begin dit jaar kwam De Dikke Vegetarier uit, waar ook de meest doorgewinterde vega zijn of haar lol mee op kon.

Maar nu is er ook het Vegetarisch Basiskookboek van Sonja van de Rhoer, die beginnelingen niet zal afschrikken. Noch diegenen die af en toe eens een dagje zonder vlees willen eten, of mensen die wel eens iemand te eten krijgt die vegetarier is.  

Lees verder

Als je echt geen idee hebt hoe je je nieuwe keuken wilt vormgeven, dan is dit misschien nog wel een idee:

  Lees verder

Van alle kanten word je toegeroepen om eens wat minder vlees te eten. Maar ja, hoe doe je dat? Hoe vervang je nu dat ‘derde ding’ op je bord? Bij voorgerechten is er niet zo’n probleem (denk aan een soepje of salade) en bij het toetje ook niet (zolang je maar geen gelatine gebruikt). Maar wat te doen bij de hoofdgerechten? Iedere keer zo’n vegaburger, hoewel een prima alternatief, is natuurlijk ook maar saai.

Het Vegetarisch basiskookboek van Sonja van de Rhoer is echt zo’n boek voor diegenen die op deze vraag een antwoord willen hebben. Ook beginnende vegetariers vinden er de basisinformatie die zij nodig hebben. Maar bovenal staat het boek vol lekkere vegetarische recepten, veel tips en achtergrondinformatie over de ingredienten en lekker vegetarisch eten. Lees hier mijn recensie.

Zelf vind ik het altijd het lastigste om stamppotten zonder de bekende worst of een ander stukje vlees te eten. En daarom ben ik wel nieuwsgierig naar Sonja’s recept voor deze Vegetarische boerenkool met ui, tomaat en kaas. En ze geeft er ook nog een nuttige tip bij die ik niet kende!  Lees verder

Ja, je kan lachen om deze vraag, Hoe groeien groenten eigenlijk?, maar 1 op de 3 Nederlanders heeft geen idee hoe de meeste groenten groeien. Of dat nu onder de grond, aan een tak, op een stoel of als bloem is. Groeien spruitjes aan een struik? Groeit de bloemkool boven op een steel? En aubergine onder de grond? En ertwjes dan? Groeien die als bolletje aan een steel? En spinazie dan, groeit dat in een struik?

Veel Nederlanders hebben geen idee! Denk jij het wel te weten, en wil je jouw kennis testen? Ga dan naar de Groente-Groei-Test van Unox. Dan krijg je plaatjes te zien met de vraag of dat de juiste groeiwijze van de betreffende groente is. Maar kijk dan even niet naar het lijstje met foute antwoorden hieronder! Lees verder

Vanwege allerlei werk dat nog moest gebeuren vandaag, besloot ik om maar niet naar de onthulling van de Lekkerste restaurants van Nederland te gaan. De restaurantgids Lekker 2010 laat op dit moment weten wat zij de beste restaurants van Nederland vinden. De top 10 lekte anderhalve week geleden uit, en dat bleek inderdaad de juiste lijst.

De top 10 van Nederland volgens Lekker is dus: Lees verder

Het is nog even 2 weken wachten op de nieuwste Michelin-gids voor 2010, maar de Bib Gourmands zijn nu al bekend gemaakt. De Bib wat, denk je misschien? De Bib Gourmants. Dat is echt een gids voor deze tijden van economische recessie, het staat namelijk vol adresjes die volgens de inspecteurs een goede prijs/kwaliteit-verhouding hebben. En je eet er dan voor maximaal 35 euro! Michelin zelf noemt het “eenvoudige en sympathieke adressen zonder luxe in productkeuze of decoratie”.

Lees verder

Als je wat meer wilt weten over vegetarisch eten kom je dankzij Google al snel uit op  Vegatopia. Deze site bestaat al zo lang ik over het internet surf en staat vol informatie, tips en recepten voor een vegetarische levensstijl. Ook als niet-vegetarier mag je er altijd rondsnuffelen, niemand die je dan boos aankijkt ofzo.

Op de eerste pagina staat er nu een handig recept om vegetarische jus te maken, handig als je je stamppot echt helemaal vega wilt maken. Maar ik viel wel voor dit lekkere winterse recept met rode kool en dille uit de oven. Verrassend!

Lees verder

Vlees eten, je zou bijna denken dat het niet meer mag. Het ‘produceren’ van vlees is slecht voor het milieu, en dat helpen we naar z’n grootje als iedereen op de wereld vlees zou eten*. Met de pas uitgebrachte Vleeswijzer kan je nu zelf bekijken hoe jouw favoriete stukje vlees scoort op milieu en op dierenwelzijn. Een biologische biefstuk scoort daarom iets beter dan eentje uit de bio- pardon vee-industrie. Maar ja, rundvlees is sowieso niet zo goed voor het milieu, je kunt dan beter kip eten bijvoorbeeld.

Je kunt veel kritiek op dit inititatief hebben, en dat kan je her en der op het internet ook wel vinden. Lees verder