Ben je dol op ijsjes en gebak, dan kan je je hart ophalen tijdens de Bakkerij Dagen die vanaf zondag 2 maart in de RAI worden georganiseerd. Het is een beurs waar vakmensen uit de patisserie- en het broodwezen hun hart kunnen ophalen, maar ook wij consumenten kunnen er genieten. Zo worden er workshops gehouden en demonstraties gegeven, onder meer door het Nederlands Patisserie Team, Patissier Robèrt van Beckhoven en diverse onderwijsinstellingen. Op 2 maart zal er ook een speciale theatervoorstelling die met ijs te maken heeft worden opgevoerd.

Lees verder

Dat katten worden gegeten in China, dat is geen nieuws. Wel als ze zich uit zichzelf op je bord komen melden. Dat overkwam een man in Peking die lekker zat te eten in een restaurant. Zonder voortekenen kwam ineens een kat uit het plafond zetten.

Lees verder

Hoe lunchen wij Nederlanders? Dat is een leuke vraag die de organisatie van de BakkerijDagen, dit weekend in de RAI, heeft laten onderzoeken door nu.nl.
En de resultaten vertellen ons dat vier op de 10 Nederlanders iedere dag zelfgesmeerde boterhammen van thuis meeneemt. Van deze groep zijn het vooral mannen die hun bammetjes door hun moeder of hun vrouw laten smeren. Eén op de vijf Nederlanders haalt zijn of haar lunch in de kantine en een kwart schuift voor de lunch thuis aan de keukentafel aan. Heb je meegeteld?

Lees verder

Net als wij zijn egeltjes dol op ijs. Niet dat ze naar de counter van de McDonald's gaan om een ijsje te bestellen, maar ze wachten rustig af tot wij onze halflege bekers in de berm gooien. Dan steken ze hun koppie door het gaatje in het dekseltje en smullen. Minder leuk wordt het voor de egel als deze zijn koppie probeert terug te trekken.

Lees verder

In chocolade zitten tal van stofjes die invloed kunnen hebben op ons welbevinden. Soms wordt chocolade zelfs extra verrijkt met deze stofjes. Want dat schijnen we te willen. Barry Callebaut, dat is 's werelds grootste chocolademaker, heeft dat onderzocht.

Lees verder

Bijna 1 op de 3 werknemers neemt zelf thee mee naar het werk. De reden: de werkgever biedt niet genoeg keuze in smaakjes. Vooral vruchtenthee, rooibos en seizoensthee worden erg gemist. Dat blijkt uit een onderzoek dat Motivaction uitvoerde voor Pickwick. De helft van de ondervraagden vindt meer variatie in het theeassortiment wenselijk. 

Lees verder

En weer een maf berichtje in de categorie "je zult het maar in je eten vinden". Dit keer zijn het twee vishaakjes! Een Japanner kreeg last van buikklachten na het eten van een hamburger. Hij keek nog eens goed in het zakje van de hamburger of hij daar iets vreems in kon ontdekken. Dat was vishaakje nummer 1. Lees verder

Een tijdje geleden was er ophef over de eieren die in restaurant Fifteen van Jamie Oliver werden gebruikt. Omdat alle eieren op waren is één van de koks snel naar een supermarkt gerend en heeft daar eieren gekocht. Foute boel, want dit waren geen scharreleieren. Eén van de klanten ontdekte dit toen hij vroeg naar de code op de eieren. Deze code, die op alle eieren staat, geeft precies weer waar het ei vandaan komt. Maar als consument kon je daar nog niet zoveel mee. Tot nu toe.

Lees verder

Het klinkt erg futuristisch, maar met de steeds hoger wordende grondprijzen wordt het wellicht eens werkelijkheid: een verticale boerderij waar zowel groenten worden verbouwd als dieren worden gehouden midden in de stad. De Amerikaanse microbioloog Dickson Despommier bedacht dat op deze manier 50.000 mensen van voedsel kunnen worden voorzien. Het mooie aan het plan is dat de hele voedselketen gesloten kan blijven: de afval uit de tuinbouw kan als voeding voor de dieren dien en hun uitwerpselen levert weer nitraat voor het bemesten van de aarde.

Lees verder

Dat je voor verantwoorde vis in Nederland heel goed bij Fishes terecht kunt, dat wisten we al. Maar nu blijkt dat je nergens anders ter wereld beter duurzame vis kunt kopen dan bij Fishes. Gister is de ondernemer achter Fishes, Bart van Olphen, onderscheiden met de internationale Seafood Champion Award. Hij mag zich nu de meest duurzame seafood ondernemer ter wereld noemen.

Lees verder